任何食物不管它的营养有多高，有多好吃，但也并不是都适合每个人，临安山核桃也不例外，一般人群都可食用，特别是适合肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；但有些人要特别注意一下，不然吃了会让你不舒服，如腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用，还有肺炎、支气管扩张等患者也不易食之。
临安山核桃的使用也讲究食物相生相克原理，也有与之禁忌食用的食物，如不能与野鸡肉一起食用，不宜与酒同食，因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。
所以不管什么东西，好吃都有一个度，不能“好吃你就多吃点”，都要讲究适量而为，也要注意与其相克的食物，这样才能使山核桃的营养更好的被我们利用。
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