乳酸菌的在畜牧业的应用

　　乳酸菌的在畜牧业的应用

　　1 在家禽养殖中的应用

　　大量研究报道，乳酸菌促进家禽生长和发育，并对致病菌有良好的抑制作用。乳酸菌可促进仔鸡生长和减少排泄氮含量。将乳酸菌制剂添加到畜禽饲料中，对预防和治疗雏鸡白痢有良好效果，并能够提高肉鸡饲料转化率5.6%和成活率10%。乳酸菌能明显提高雏鸡日增重，降低料重比，可增强鸡十二指肠和空场的消化吸收功能。研究对雏鸡体内抑菌试验结果表明，乳酸菌对雏鸡大肠杆菌病有良好的疗效，乳酸菌能够提高肉鸡肠道酶活性和机体免疫力[13]。

　　2 在养猪上的应用

　　乳酸菌制剂在养猪上的应用报道，多集中于对仔猪腹泻和机体特异性抗体影响研究上。用乳酸菌制剂替代抗生素应用在断奶仔猪日粮中发现，对仔猪腹泻有较好的预防和治疗效果，且对仔猪增重无不良影响(温刘发等，2001)。研究表明，用乳酸菌制剂饲喂仔猪，有效剂量0.2-0.3% 饲料。连续饲喂28天， 能预防仔猪腹泻， 提高存活率， 增加体重， 降低料肉比的效果(温刘发等，2007)。

　　试验过程中．通过对试验组与对照组仔猪的观察，发现试验组仔猪采食后表现相对镇静，睡眠质量高，REM (快速眼动睡眠)时间延长，毛色光亮，皮肤红润。

　　仔猪抗病力的影响由表3可以看出试验组平均腹泻率(7.5％)比对照组平均腹泻率(37．5％)降低了30％ (P<0．05)。试验组死率(2.2％)比对照组死率(7．5％)低5.3％ 。

　　仔猪生长性能看．试验组仔猪平均日增重和料肉比分别为407 天和2．0：1．对照组仔猪平均日增重和料肉比分别为335g／天和2．4：1。试验组和对照组相比，平均日增重提高22％ ，料肉比下降了0．4。

　　3 在水产养殖中的应用

　　王广军等(2005)研究了乳酸菌在南美白对虾养殖中的应用效果，结果表明在饲料中添加乳酸菌制剂，试验结果可见乳酸菌与黄霉素具有相同的促生长效果和抗菌保护力，黄霉素和高剂量的乳酸菌有利于提高罗非鱼的肥满度，不同添加剂量的乳酸菌对罗非鱼的生长性能无显着影响。日生长速度、相对增重率、饲料系数及成活率，还是抗病力方面均有显着的提高。