“哪里有市场，哪里就有商机。”餐饮业一直被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。
土豆粉所具有的文化属性，是它包含着物质的原味。它一面则受到人类餐饮时代的饮食的认同。在今天，也没有什么能够比土豆粉更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上土豆粉在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的户大姐土豆粉时代，在黄河流经的土地上，土豆粉从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。土豆粉的经营方式，也在向着两个方向发展，其一是仍保持街头巷尾的土豆粉，其二是饭店式集约化土豆粉。 “在野精神”始终蕴涵户大姐土豆粉时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。户大姐土豆粉餐饮研制的“土豆粉”，将餐饮带入了一个全新的时代，土豆粉，不再只是快餐。迎来了全新的快餐时代。
人类最早的土豆粉起源应该是一致的，只是后来的发展方向不同而已。相对而言，中式快餐的进化程度更好一些，中式快餐的形式、处理食品形态，和原始社会有很大的差异；西式快餐和原始社会差异就小一些。中式土豆粉的祖宗，这么多年来，就守着土豆粉串打天下，没什么创新。长此以往，这个名词在餐饮行业里只有考古价值了。最近几十年，对中式土豆粉贡献最大的莫过于户大姐土豆粉了，尤其在延边地区，土豆粉是餐饮业的主流。东北人丰富了土豆粉的品种、改进了土豆粉的装备。土豆粉装备已经非常产业化了，其中不乏制作相当考究的产品。
户大姐土豆粉