男人有料黑枸杞酒未出厂即被预定一空
这是一款什么酒,为何备受追捧?
5月,国内首款专利健康黑枸杞酱酒“男人有料黑枸杞酒”即将面市。作为一款高端酒,首批10000瓶酒还没出厂,就被预订一空。有专家点评道:“男人有料黑枸杞酒”或许将改变中国酒业格局。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
据了解,这款酒在茅台镇生产,此前已经经过20多年研发,3年调试和1年的饮用测试。首批预订的,大都是酒业的业内人士、茅台镇当地居民。首批酒售罄,让这款酒不得不将面市推迟到5月。目前,“男人有料黑枸杞酒”的第二批酒正在做出厂前的包装准备。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
一款新酒为何如此备受追捧和赞誉?为此,记者专访了“男人有料黑枸杞酒”科研组组长龙则河。
初见龙则河,中等身材,浓眉大眼,双目炯炯有神,说话中气十足,精气神满满。在茅台镇一家酒厂的办公室里,他说出了男人有料的秘密,希望它能给天下人都带去健康。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
【龙则河,贵州大学发酵工程与生物制药重点实验室副主任,贵州大学酿酒与食品工程学院教授、研究生导师,国家评酒委员、高级品酒师,国家酱香标准编制委员会委员。】
“男人有料黑枸杞酒”是健康酒
记者:“男人有料黑枸杞酒”有什么特别之处?
龙则河:它是一款健康酒。
首先,这酒用专利技术“健康型酱香白酒生产工艺”酿造,增加有益健康的成分,降低有害物质含量,比其他白酒健康,并且不容易醉。
第二,这酒在茅台镇生产。茅台镇是全球最佳白酒产地,这里的酱酒生产在全国乃至全世界都无法复制,生产的酱酒里含有1200多种微量元素,酸度比其他白酒高出3倍以上,酸主脾胃,保肝,能软化血管。
酿造时高温蒸煮、储酒时间长,酒中的有害物质几乎都被挥发掉了。当年茅台酒厂员工体检都肝病,研究就发现,茅台镇酱酒里面含有SOD,可以预防肝硬化。
第三,“男人有料黑枸杞酒”里加入了野生黑枸杞,目前为止发现的自然界中原花青素含量最高的植物,他最大的作用就是清除自由基。机体氧化产生自由基,含量过多会伤害身体。
而且黑枸杞中还有很多有益健康的营养元素,不溶于水,但酒能让它最大限度析出被人体吸收。这就让黑枸杞和酱酒的结合,更加健康。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
所以说,我们这款酒是一款健康酒。
记者:您对健康酒的定义是什么?
龙则河:现在都公认酱酒是健康的。我认为这是很低级的健康。健康酒应该是喝了能让身体越来越好,但是现在的观念却仅仅只是对身体没有伤害。我认为,健康酒应该要满足三个条件:一是有益健康,二是效果切实可见,第三是功能成分可量化。
我二十年前就开始想要研发一款健康酒,做了很多款,一直觉得欠了点什么。一直到这款酒,我可以说他就是我追求了这么多年的极致健康酒。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
第一,它对人体健康非常好。专利酱酒和野生黑枸杞结合,结果就是在保留茅台镇酱酒优点的基础上,进一步降低了对人体有害的物质的含量,提高酱香酒中有益健康成分。同时黑枸杞中的营养物质也得以最大限度析出被人体吸收。实验证明,同酒精度下可比其他白酒多喝30%而不醉,不上头,不诱发肠炎,还有清除自由基等功效,有利身体健康。
第二,健康型白酒应该是,你喝了以后一段时间内就能感受得到。我们自己在喝,一个月以后就会有感受。我们团队的人一年来天天在喝。因为推向市场前,要先内部测试不断调整,拿出最好的产品给大家。喝完之后,有的说肠胃舒服,脖子不酸痛了,有的感觉精气神足了,还有的高血压也好了,酒量也确实增加了。这些效果都是切实可见的,也给我很大的信心。
第三,健康型白酒就是要告诉别人我的酒里有什么东西是健康的,含量是多少。否则没有标准,就只是空谈概念。我们的功能成分都是检测过的,有数据的。检测报告中都有体现。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
“我们的初衷就是给天下人都带去健康”
记者:请介绍一下这个专利
龙则河:这个专利叫“健康型酱香白酒生产工艺”(专利号ZL200910303080.7),我在上世纪九十年代开始研究健康酒。那时我发现现代人近视眼、肥胖、“三高”的越来越多了。最开始我只是想烧(注:酿制)一款明目调肠胃的酒。但是后来发现,它不仅调理肠胃,还可以让人多喝30%。主要是通过在茅台镇酱酒酿造传统工艺基础上,加了一些创新。按专利证书上的原话说,就是“所制得的酱香型白酒降低了对人体有害的物质的含量,提高酱香型白酒中有益健康成分,并经实验证明在相同酒精度的前提下可比其他白酒多喝30%而不醉,即使喝醉,酒醒后也不会出现异常感觉如头疼等症状,不诱发肠炎。并且白酒的酱香突出,优雅细腻,酒体醇雅,回味悠长,空杯持久。”男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
记者:您说这款酒可以多喝30%,是不是在提倡大家多喝酒?
龙则河:这其实就回到我们做这款酒的初衷,就是酿一款极致健康好酒,给大家都带去健康。“可以多喝30%”,只是这酒健康的一个结果,或者说表现而已。因为它的刺激性物质少,有益健康成分很多,而且可以让你边喝边清除自由基,所以能够多喝。
男士们应该都有这样的无奈,有时候去应酬,你不多喝不行,喝多了又难受得很;你跟兄弟好朋友聚在一起,高兴了想要尽兴一下,又怕上头影响后面的工作。而且现在市面上的酒,口感好的营养不够,调理身体的吧又不太好喝。
我们希望,让你喝了这款酒,喝跟原来一样的量,可以不容易醉;就算你想要尽兴一下,喝多了也容易醒,不上头,人不难受。而且还不会因为喝多了,引发肠炎。我们的本质还是健康。而且“男人有料”的口感非常好,柔,喝完口中生津不喝水也不会觉得渴,有经典酱香,还有果香,空杯留香非常久。男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空
实际上,经研究测算,每天喝一点是非常好的。成年人每天喝75ml就可以有效清除人体多余自由基。
中国酒业正在变革,“男人有料黑枸杞酒”前景无限
记者:2012年起中国的高端酒业下滑,有人说现在的酒市场混乱,鱼龙混杂。男人有料凭什么突围?
龙则河:大家的消费趋向于理性,这是好事。高端白酒现在也渐渐走向平民化,那么中国酒行业要健康发展,关键是行业要健康,行业健康就要靠行业自律,最根本的是保证酒的品质。
“男人有料”一直坚持,喝酒就要喝健康。我们不求量产,我们的男人蓝是5年基酒,男人红是10年,男人金是15年。生产工艺就限制了它出厂至少需要五年,没办法说你要多少我就无限量提供给你多少。所以我们的这个酒是很纯,酱酒只能纯粮食酿造。
我们现在有一个优势,就是我们的存酒多,年分足,而且每年也都还在不断地酿造。
特别是,它还有专利,有非常稳定的黑枸杞供应,有保密的技术、配方,酿出来的酒好喝不上头,功能成分在检测报告里都可以量化。
“男人有料黑枸杞酒”品质过硬,前景非常好。我一点都不担心他的市场,反倒是对他充满了信心,也希望他能给大家都带去健康,让大家喝出精气神!男人有料黑枸杞酒为何未出厂即被预定一空