是利用微生物菌群将物质(垫料和牲畜粪便)转换成可用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质。是综合了微生物学、生态学、发酵工程学原理的一种生态养殖模式。发酵床养殖的成果显著,不仅可以变废为宝、消除恶臭、减少污染,而且可以抑制有害菌群,增强动物抗病能力,促进畜禽生长,提高畜禽产品质量。目前市场上的菌种五花八门如何有效地选择发酵床菌剂呢?
1、发酵床菌剂中的菌群组成及活性
发酵床养殖依靠的是微生物的降解作用,所以发酵菌剂的组成和活性决定了其对垫料和排泄物的分解能力。发酵床养殖过程中需要不同菌种的分工发酵,一般用于发酵床的菌种有酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌、放线菌等。发酵床养殖初期的菌剂多为EM菌,现在随着研究的深入,国内出现多种自发研制的复合菌剂。如金宝贝生物发酵剂是国家注册专利的发酵菌剂,由丝状菌、酵母、放线菌等多种天然有益菌群组成,活性高,菌种抗逆性好,发酵分解能力。
2、发酵床垫料
发酵床菌种与垫料的选择与配伍是发酵床生猪养殖技术研究的重要问题。垫料为发酵菌种提供碳源,又影响着发酵床基质的温度、湿度及含氧量,从而影响发酵菌群的分解能力。目前发酵床垫料效果最好的是锯末,也有地区锯末少或者嫌价格贵,用刨花、稻壳、花生壳、玉米芯及各种农作物秸杆等部分代替。因为垫料的结构组成不同,需要不同优势和组成的菌剂,所以在选择发酵床菌剂时垫料是一个重要参考。
3、发酵床饲喂的动物种类
饲养的动物种类不同则采食、生活习性和消化吸收功能不同,排泄物的降解难度和所需菌群亦不相同。众所周知,鸡的消化道较短,对粗纤维的消化能力较低,所以相对于猪、牛、羊,选择鸡的发酵床菌剂就需要考虑分解纤维素菌种的比重。
4、发酵床养殖模式
发酵床制作包括湿法和干法。湿式发酵床是首先将垫料和菌剂发酵以增加有益优势菌群,再将发酵成功后的垫料铺入圈舍进行养殖;干撒式发酵床即将垫料和菌剂混合后立即铺入圈舍。另外干撒式发酵床在各种原料混合过程中不加水,省水省力。相比较而言,两种发酵模式水分含量和发酵程度均不相同,对于发酵床菌剂的要求也不相同。
综合可知,发酵床菌剂的选择受多方面因素的影响。所以各位从事发酵床养殖的朋友在选择发酵床菌剂时一定要根据饲养动物及垫料组成和养殖模式,选择符合自身要求的高活性菌剂。