随着国民收入及生活水平的提高,民众的消费观念也在悄然发生改变。 以往追求实用为主,食用油作为餐桌必需品更不例外, 现如今消费者在选择食用油时观念已发生根本转变,营养、健康成为首要选择因素。
哪种食用油才是真正的健康营养食用油呢?
世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)鉴于目前高脂肪高热量饮食给人类健康带来的危害,特别在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中倡导,应该选择食用健康油,以专项补充人体所缺乏的α-亚麻酸。
笔者推荐首选亚麻籽油。亚麻籽油中α—亚麻酸/Omega—3含量远高于其他植物油,被称为“陆地上的深海鱼油”。因为α—亚麻酸/Omega—3为人体所必需且又自身不能合成,只能通过体外摄取, 所以食用亚麻籽油成为补充α—亚麻酸的首选。
其实,亚麻籽油的功效在世界范围内早已被认可,美国食品药物管理委员会(FDA)就确定亚麻籽油为富含α—亚麻酸/Omega--3的健康食品,并确认具有降血脂、降血压、增强抵抗力等13项功能;
亚麻籽在我国北方地区已有两千多年的历史,因其对气候、光照、昼夜温差等生长环境要求苛刻,且不能重茬(同一块土地不能连续两年种植)的固有特性,所以产量十分有限,尤以来自核心产区——内蒙古中、西部广袤的高原丘陵地区的亚麻籽更为珍贵,其产品中α—亚麻酸/Omega--3不饱和脂肪酸的含量极为丰富,极富营养价值;
提起食用油,消费者第一反应是用于烹炒,其实用亚麻籽油烹炒的做法是不科学的,因为亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,若不改进以往不科学的习惯,亚麻籽油中的营养成份会被破坏,甚至流失,所以在食用时不推荐高温烹炒。
那么,究竟怎样食用亚麻籽油才能做到既营养、又健康、又易吸收呢?
答案很简单———直接喝!
也许很多人会问,所有亚麻籽油都能直接喝吗?
非也,就像有句广告语中所说“不是所有牛奶都叫特仑苏”一样,不是所有品牌亚麻籽油都可以直接喝,笔者向大家推荐一品牌亚麻籽油——“鼎和”亚麻籽油!
鼎和亚麻籽油是内蒙古久鼎食品有限公司旗下高端食用油,该公司成立于2007年,公司选用的原料全部来自内蒙古核心产区的非转基因亚麻籽,生产设备全部为食品级不锈钢设备,达到食品制造业国际先进标准。所生产的亚麻籽油系列产品采用独特的纯物理低温冷榨工艺,生产全过程无任何添加,采用纯物理低温脱腊技术,全程充氮气保鲜,最大程度的保留了亚麻籽油中的营养物质,直接饮用更容易让人体有效吸收,该公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证,生产设备及加工工艺在国内同行业处于领先水平。
食品的安全、营养、健康关乎民众的福祉,政府强力倡导 “筑牢食品安全防线,确保‘舌尖上的安全’ ”,以“致力于提供安心、健康产品”为核心经营理念的内蒙古久鼎食品有限公司,旗下“鼎和”品牌亚麻籽油,会掀起食用油领域的一场新“革命”吗?
我们拭目以待!