1. 一般不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质;
2. 肉类食品不宜选择颜色太鲜艳的,牛肉干当然也不例外,应以肉质本身特有的色泽为准进行购买;
3. 邮购或者不是当时吃,最好不选择裸装牛肉干。散装食品(无)无法保证保质期,还容易在销售过程运输中受到二次甚至多次污染;如果实在要买就找厂家直销店,尽量减少中间环节。
4. 要认真查看牛肉干包装上的标签标识是否完整、详细,比如有没有制造商和经销商名称、地址等;有没有标明配料成分;有没有标明生产日期、保质期以及等;
5. 到商誉较好的专卖店、商场、超市、网店购买,并选择正规厂家生产的牛肉干。
6、包装上,要适合户外活动,不但要方便携带,也要方便吃,最好是块状、条状。
7、认真查看标签标识是否完整、详细,要选择高能量的牛肉干,对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。