哪里学烧烤技术,正宗烧烤的做法配方

发布时间: 2016-05-14 长沙新食代小吃技术中心  人气数:10 来源:哪里学烧烤技术,正宗烧烤的做法配方

哪里学烧烤技术,正宗烧烤的做法配方

其实烧烤是一种简单的技术,但是要做的好吃的,能留住回头客的烧烤就需要专业的烧烤做法,新食玳美食手把手教你这样的烧烤技术.

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1、各类原料优劣的识别 ;

2、配料、设备、工具的认识与鉴别; 　　

3、各类原料预处理方法; 

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6、各类原料刀工练习; 　　

7、 红肉类腌制技术; 

8、白肉类腌制技术; 　　

9、鱼类腌制技术; 

10, 海鲜类腌制技术 　　

11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术; 

12、烧烤油料配方; 　　

13、烧烤的调料配方; 

14、各种味型调制技术; 　　

15、了解各类调料市场行情及购买

学习时间:

上午8:30至下午18:30,学员随到随学,学习时间可自由调配,学习时间一般为3-12天左右,每个人的接受能力不一样,视个人学习能力而定,学习时间不限,学会为止。【全年节假日正常上班】很多学员都是利用周末或节假日来学习。