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培训详情
1、理论基础
1)章鱼小丸子的起源与发展;
2)设备的原理、使用及注意事项;
3)原材料的储藏及使用处理技巧;
4)常用设备器具的性能、使用与保养;
5)成品的出品与成本、定价等的控制;
2、实际操作
1)原材料的处理与制作;
2)其他调配的处理与加工;
3)产品的操作与火温时间控制练习;
4)章鱼小丸子成品的制作练习;
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