厦门学习意大利面,可以来满棠御培训,地址在:厦门蔡塘广场后面琦森大厦208
培训详情
1、理论基础 2、实际操作
1)产品的起源与文化 1)各类意面的煮制
2)原材料的作用与原理 2)各类酱料的制作
3)原材料的配制比方与成本核算; 3)各材料的操作顺序
4)制作所需的设备与器具使用、保养; 4)烤箱的使用
5)各口味的处理技巧;
3、常见产品
1)意面系列
美味培根意面、蘑菇火腿意面、蒜香橄榄意面、黑椒牛肉意面、鲜虾焗意面、咖哩鸡肉意面、奶油蘑菇意面、咖喱海鲜意面等
2)风味小食系列
浓情多汁翅中、炸薯条、骨肉相连、炸水果等
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