学麻辣烫请问哪里有学长沙麻辣烫培训
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课程详情
麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。而实际上,麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训方式:
理论+实践,老师一对一,手把手的讲解,指导操作,学员亲自动手演练制作成品;
培训内容:
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
禽肉类:●串羊肉●串鸡脯●火腿肠●串肥肠●串肚片●串猪血●串鸡血●串鸡心●串肉丸●香肠●串鸭胗等
水产品:串鱼片●串鱼肠●串鱼泡●串蟹棒●串鱼丸●串海带●串鱿鱼●串墨鱼●串青虾●鹌鹑蛋●串豆腐等
蔬菜类:串蘑菇●串菠菜●串千张●串白菜●串生菜●金针菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒
6.设备器具采购途径和要求。
项目费用:请咨询唐老师。13142082785
长沙红星鹏飞厨师培训学校小吃培训课程内容:1:烧烤系列 2:麻辣烫技术 3:油炸鸡柳系列 4:铁板烧烧烤 5:铁板烧鱿鱼 6:铁板烧天师豆腐 7:卤菜凉拌菜系列 8:陕西凉皮凉面 9:常德津市牛肉粉系列 10:正宗重庆酸辣粉技术11:砂锅粉培训 12:汤圆、馄饨培训 13:饺子技术 14:桂林卤粉培训 15:长沙臭豆腐培训 16:过桥米线培训 17:特色鸳鸯火锅 18:土家酱香饼培训 19:宫廷海鲜粉 20:特色菜培训 21:香酥饼培训 22:潮州砂锅粥 23:鸭脖培训(常德鸭霸王技术,绝味鸭脖技术培训) 24:包子培训 25:浏阳蒸菜培训 26:早餐培训 27:千层饼、馅饼培训 28:麻辣香锅培训 29:长沙重庆烤鱼培训 30:盖码饭培训 31:木桶饭培训 32台湾卤肉饭、鸡排饭培训 33:开心花甲 34:口味虾蟹 35:涮涮锅 35麻辣烫 36章鱼小丸子 37巴蜀烫 38牛油麻辣烫培训 39关东煮 ,40串串香培训 41:寿司 42:台湾甜品世家 43泡椒凤爪 44珍珠奶茶冷饮 45汉堡炸鸡 46奥尔良烤翅等小吃技术培训 。