煎饼果子培训,在江西哪里有煎饼果子学

2016/7/29 15:37:44 作者:刘璇发布企业:香喷喷餐饮管理有限公司[打印]

            煎饼果子培训,在江西哪里有煎饼果子学


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形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口 


山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。又称煎饼果子。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子,做法相同.味道也很好。山东煎饼有名,饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过,它是千千万万山东人每天的必备早点,虽然平民之极,但是却也别有一番精致在其中。现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。



培训内容

杂粮煎饼原浆制作,配料的搭配,酱料的调制,实际成品制作等

培训课程

安   排

1. 面粉和食料的选购。

2. 酱的调制。

3. 面皮的处理。

4. 制作过程的技巧。


1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

4.各店菜单的定价参考及设计。  

5.加工公婆饼设备、器具的配置。 



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