山东杂粮煎饼配方做法哪里可以学
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山东杂粮煎饼的主要特色是色泽丰富、香脆可口、酱味优美、回味无穷,给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉,所以现在为越来越多的人所青睐。
经营特点!杂粮煎饼是传统小吃,味道独特,价位不贵,人人爱吃的项目。具有投资灵活,起点低、易操作的特点。一般小店投资少量资金即可起步,也可无店经营,人员不过1-2人;且其所需场地小,硬件设备相对简单。产品所需的原材料、配料各地易购,制作工艺流程短而规范,易于掌握,因此营运、管理难度也较低,是小本创业者的好项目。
培训品种
杂粮煎饼果子 原味杂粮煎饼 麻辣杂粮煎饼 香甜杂粮煎饼 里脊杂粮煎饼
鸡蛋杂粮煎饼 火腿杂粮煎饼 培根杂粮煎饼 肉松杂粮煎饼 蔬菜煎饼等等
培训内容
1、杂粮煎饼原材料的认识与选购;
2、煎饼机器设备的使用及保养;
3、杂粮煎饼原浆及配料的制作;
4、杂粮煎饼酱料的调配与保存;
5、杂粮煎饼的全部操作工艺流程;
6、开店的经营管理及成本控制方法。