湖南去哪里有卤虾技术学
长沙卤虾培训,学做卤龙虾,卤龙虾做法
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。
长沙红星鹏飞学校招生负责人:吴老师 咨询电话:18874116890(也是微信号)
吴老师温馨提示您:一份学费可以两人学习,随到随学,各种自由优惠套餐搭配,提供操作食材和中餐! 项目价格请联系吴老师详细了解。
卤虾制作过程也是颇为繁琐。为了充分清洁,用醋浸泡之后反复清洗,之后用油炸过后放进卤水中腌制。卤水是最关键的部分,不得不说卤水也是用特别好的食材精心炼制的:用筒子骨(也就是猪大骨),整鸡以及整鸭熬制数个小时。刚端上来的时候,满盘的卤虾泛着灿灿的油光,红亮亮的,令人很有食欲。这一盘卤虾就是两斤,分量十足~带上手套之后,轻轻掰开虾身和虾头的连接处,就可以看见饱满的肉身,带着一点虾膏~吃起来十分滑,嫩,香,辣,让人欲罢不能。
培训过程
培训过程先从选虾开始到清洗技巧,秘制配方的配制,火候控制,闷制过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要求每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
培训时间
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。
培训费用
包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
培训要点
1.龙虾的选材识别技巧与进货渠道提供
2.龙虾的前期处理方法传授
3.调制五香卤水配料详细教学
4.龙虾的卤制时间掌握及摆盘技巧
5.后期技术指导复习-免费
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