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聚香园转炉烤鱼做出来的鱼,色泽美观、香气袭人、皮酥肉嫩、唇齿留香、回味悠长;质地细嫩、辣香味浓、咸香回甜、清香爽口;特制调味料、特制汤料、独特秘方研制。
旋转烤鱼炉 全自动烤鱼炉 烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史