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培训土家掉渣店,学习掉渣饼技术不知什么时候起,一种新式的掉渣饼脱颖而出,大多以“汶上掉渣饼”为噱头,也有其他几种版本。做法大同小异,唯一的不同就是饼薄了,并成对折状,其中根据顾客喜好加入火腿肠、生菜、鸡蛋、辣椒甚至咸菜等等。这几满足了顾客多样的需求,也让商家增加了利润。渐渐的汶上掉渣饼为首的“对折式”掉渣饼逐渐的占领了市场。
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土掉渣烧饼的做法
原料:面粉,黄油,鸡蛋,酵母粉,精牛肉(或羊肉)洋葱,孜然粉,辣椒粉,素油,盐
做法:
1.面粉加黄油,鸡蛋,酵母粉和匀,静置醒发
2.牛肉切细丝,加洋葱丝,孜然粉,辣椒粉,鸡蛋一个,盐,素油搅拌均匀
3.把醒发好的面擀成薄的面饼
4,把入了味的肉平铺在面饼上
5.入烤箱250度,25分钟.
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