钱粮湖土鸭技术做法学习

2016/10/13 11:25:38 作者:刘璇发布企业:香喷喷餐饮管理有限公司[打印]

          钱粮湖土鸭技术培训

长沙红星鹏飞培训优势:

20年专注专业小吃培训 ——【专业】

口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学——【味道】

红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校,专业老师一对一授课手把手教学,从基础的食材挑选开始教您,让您学习无忧经营不愁——【实力】



红星鹏飞联系人:刘老师

红星鹏飞小吃培训热线:13170473968  办公座机:0731-83590579

微信:13170473968  公司QQ:1296703996

钱粮湖土鸭特点:

一般只有鸭肉,鸭杂较少。如果你幸运,也可以吃到鸭蛋,这就是最著名的钱粮湖仔鸭火锅。鸭蛋是指仔鸭还没有下的蛋,在体内发育成蛋雏形,杀鸭时取出,与鸭肉一起炒,之后做成火锅。鸭蛋纯黄,无蛋白,外裹一层酥皮,细嫩金黄,轻轻咬去,有弹性,也有绵劲,脆中带韧,表面不粉,也不卤嘴,可谓绝味。

钱粮湖特色鸭火锅最鲜明的是鸭杂,全部切成薄片,经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开,夸张的架势特别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄,吃起来却非常脆,伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响,似乎在告诉大家,只有正宗的鸭杂做法,吃起来才脆。

钱粮湖土鸭培训内容:

课程介绍:

1.讲述钱粮湖土鸭的整体操作经营方式。

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解钱粮湖土鸭香料及调料的配比。

4.讲解各类涮菜的制作方法。

5.讲解钱粮湖土鸭的成品制做技术。

6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


关键字:土鸭培训,土鸭做法,土鸭配方
免责声明:以上所展示的信息由网友自行发布,内容的真实性、准确性和合法性由发布者负责。行业信息网对此不承担任何保证责任。任何单位或个人如对以上内容有权利主张(包括但不限于侵犯著作权、商业信誉等),请与我们联系并出示相关证据,我们将按国家相关法规即时移除。

其他新闻

关于我们 | 服务条款 | 网站指南 | 免责声明 | 友情链接 | 给我们留言
红盾
COPYRIGHT @ 2001-2017 CNlinfo.net ALL RIGHTS RESERVED
深圳市信息行业协会商务网站 运营商:深圳市兴讯信息技术有限公司 粤ICP备:05039908
营业执照