读万卷书,行万里路,认识美食,品尝美食

2016/10/28 13:42:03 作者:大富源lee发布企业:大富源餐饮管理咨询公司[打印]

中国美食历史源远流长,其中更是包含了华夏民族对美食的热爱。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国的“八大菜系”,川菜的辛辣.粤菜的淡中求美......都是我的最爱。

一个名叫《舌尖上的中国》的记录片激起了我对中国美食的兴趣。每天只要有时间,我就会打开电视看《舌尖上的中国》,它就像我的一样,我每天如饥似渴的向他学习着。直到后来我才明白要真真正正的认识美食,只有你亲身去体验,去感受,你才能了解美食的真正意义。

我渴望有一个机会,能去历史悠久的西安。为了我能了解历史的宏伟,带我去了西安(因为兵马佣就在那里。)这个历史悠久的城市,还有各种各样的美食(这才是我最重视的)。西安的名菜不多,但是形形色色的小吃可以说是一绝。说到小吃,西安的大麦市街回民风味小吃街人来人往,大多数都是来一品西安的美食文化的。不管是白天还是黑夜,只要你走在这条街上,可以走到哪里就吃到哪里。

能用高级食材做出好菜的厨师不算是高手,但用普通的食材做出好菜的厨师才是高手,肉夹馍就是一个例子,一张普通的面饼再配上一些卤羊肉,就变成了一个普普通通的又受人喜爱肉夹馍,虽然肉夹馍选材普通,但是它物美价廉,卤味醇香肥而不腻,深受人们的喜爱。

一方水土,养育一方人。不管什么样的美食它的背后总有一个故事,领略它的美意就品其中的滋味吧。

去年我去了济南的洪家楼教堂附近,尽兴玩耍后在附近找饭吃,吃了顿我从来没有吃过的虾烹饪,至今难以忘怀——美腩子烧汁虾米饭。相传,一位小伙子追求一位姑娘,恰巧这位姑娘的爷爷是一位大府私房厨子,就命小伙子做一道他从来没有吃过的菜。爷爷在附近几省市颇有名望,吃过的奇异菜品没有一千也有八百。小伙子思来想去,决定用砂锅做一道小时候妈妈做过的最令他回味的烧汁虾,这世上大抵只有他们家吃过这道菜。因为那是穷时候,大年三十,调皮的小伙子将从河里捞回的大虾投入了妈妈炖着的鸡肉砂锅里,叫嚷着想要吃虾。妈妈溺爱地看着孩子,又加了些汤水和调料。那美味,就连邻居们都闻着味儿赶来了,就这样,一大砂锅鸡肉、大虾进入了一家人喝邻居街坊的肚子里。邻居们尝完拍手称好,这做法也只有他们的邻居也会。最终,小伙子凭借烧汁虾俘获了老爷子的嘴,姑娘的心。

读万卷书,行万里路,认识美食,品尝美食,让我从中受益不浅,食物不分贵贱,食材也可以是普通的,只要制作的人用心就可以做出一份美食,它不仅仅是口感上的满足,它可能更是一个故事、一份情感、一种文化

 


关键字:餐饮加盟,烧汁虾
免责声明:以上所展示的信息由网友自行发布,内容的真实性、准确性和合法性由发布者负责。行业信息网对此不承担任何保证责任。任何单位或个人如对以上内容有权利主张(包括但不限于侵犯著作权、商业信誉等),请与我们联系并出示相关证据,我们将按国家相关法规即时移除。

其他新闻

关于我们 | 服务条款 | 网站指南 | 免责声明 | 友情链接 | 给我们留言
红盾
COPYRIGHT @ 2001-2017 CNlinfo.net ALL RIGHTS RESERVED
深圳市信息行业协会商务网站 运营商:深圳市兴讯信息技术有限公司 粤ICP备:05039908
营业执照