动态杀菌机企业应大力开拓国外市场
——由国外食品菌落总数超标想到的
作者: 周力驷
多年以来,某些国产食品质量一直被消费者所诟病。在这个质疑的过程中,有些人又盲目崇拜国外的食品,迷信洋食品的安全质量。但近年来,包括一些知名品牌的国外食品屡屡被曝出致病菌和重金属超标等问题,打破了洋食品高质量的神话。
长期开发的的总工程师周立法先生认为,我们不要过分相信国外食品的安全质量,以免花了大价钱,买回来的却是一堆有害的食品,想维权又十分麻烦。
周立法先生指出,对于国外食品微生物超标问题,一方面,我们要保持高度警惕,禁止这些不安全的食品混入我国市场。另一方面,我国等先进的食品杀菌设备企业应该抓住国外食品安全控制方面的漏洞,大力开拓国外市场,将杀菌设备推广到国外食品行业。动态杀菌机是一种高效安全的杀菌工具,在食品生产过程中,可在有人工作的情况下杀菌消毒、控制微生物污染,能够有效提高国外食品安全质量。
据新华网报道,2016年11月4日,质检总局公布2016年9月未予准入的食品化妆品信息,158批次不合格产品名单包括149批次食品、9批次化妆品。某知名饮料(广州)有限公司申报进口的2批次巴西冷冻浓缩橙汁被检出菌落总数超标,多家知名肉企申报进口的冻品因货证不符、标签不合格被拒国门外。
最新不合格名单显示,由某知名饮料(广州)有限公司申报进口的2批次冷冻浓缩橙汁被检出菌落总数超标,这2批次产品均由巴西CITROSUCO S/A AGROINDUSTRIA制造,涉及产品145.8吨。另有10批次不同口味的日本生活之门饮料因超范围食品添加剂、标签不合格而被依法销毁,产品均由日本NAIKA TRADE CO., LTD.制造、中山市一家贸易有限公司申报进口。
有26批次不合格冻品登上不合格名单,其中包括多家知名企业的身影:某肉食北京有限公司申报进口的3批次巴西冷冻鸡翅中尖被检出货证不符,1批次巴西冷冻鸡翅根被检出标签不合格,涉及产品共计231千克;烟台某大食品有限公司申报进口的1批次、58.18千克荷兰冻带骨猪肉由于货证不符被依法销毁;南京某肉食品有限公司申报进口的智利鸡胸皮因标签不合格而被依法销毁,涉及产品近24吨。
另外,来自俄罗斯的1批次、400千克爱斯基摩人牌“美味”奶油冰淇淋被检出大肠菌群超标,该产品由ESKIMOS COMPANY LIMITED生产、广州市某进出口有限公司申报进口。来自美国的1批次优质欧洲果馅酸奶冰淇淋粉被检出菌落总数超标,该产品由Wudel Inc生产、广州市某餐饮管理有限公司申报进口,涉及产品272千克。
质检总局表示,未予准入的食品、化妆品都已依法做退货或销毁处理。
据上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生分析,国外食品之所以频频被检出微生物超标,原因有多方面,生产车间的卫生条件差就是重要原因之一。采用动态杀菌技术,可有效改善生产车间的卫生质量、控制微生物污染、提高食品安全质量。
生产车间空气污染是导致食品菌落总数超标的一个重要因素。以饼干、面包为例,这些经过高温杀菌的焙烤食品之所以在保质期内发霉变质,其中一个重要原因就是在包装封口之前,在冷却、内包装过程中,接触了肮脏的空气,被肮脏空气中的细菌等微生物所污染。之后,包装袋内的微生物会利用食品中的营养成分,快速生长繁殖,最终导致食品发霉变质,缩短食品保质期、引发食物中毒事故。
是指人机可同场同步作业的一种杀菌消毒方式,在对空气杀菌消毒时,工作人员无需离开,对人体健康无害,这种杀菌方式也称为动态杀菌技术。我国的食品杀菌技术研发机构采用动态杀菌技术,已成功开发出“”。经过动态杀菌机处理的洁净空气,在食品车间内大量快速循环流动,可有效提高食品车间的洁净度、预防细菌对食品的二次污染,从而避免食品的问题,延长。
在我国食品行业,动态杀菌机已在在保障食品安全、降低食品生产成本等方面,发挥了十分重要的作用。为了提高我国食品安全装备制造业和食品保质技术在国际市场的话语权,我国的动态杀菌设备企业应采取多种措施,大力开拓国外食品安全保障市场,让世界各地的食品企业都能分享带来的食品安全质量。