学习正宗牛肉拉面技术怎么选择
说到兰州正宗的牛肉拉面那可是作为兰州土生土长的本地人引以自豪的,兰州牛肉拉面凭借它1清、2白、3红、4绿、5黄为特色赢得了众多的口碑,可兰州本地人并不把它称作兰州牛肉拉面而是称为牛大碗,不仅是因为它的美味更是因为它十分的快捷、方便、无需加以修饰便能呈现她的独特魅力。兰州牛肉拉面正在以立足甘肃面向全国走向世界的趋势迅猛发展,在全国各处举手投足都可以看见兰州牛肉拉面的身影,以至于兰州牛肉拉面技术成为众人追捧的对象!可学习正宗兰州牛肉拉面技术究竟要到哪里学?要选择怎样的学校?成为很多人苦恼的事!有一句老话想必大家都听过“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”这道理再简单不过了!,所以要想学习正宗兰州牛肉拉面:
第一步就要到兰州来。
第二步,就是要选择正规牛肉拉面培训学校。
在兰州要想学校正宗兰州牛肉拉面全套技术就要到兰州顶乐牛肉拉面培训学校,它是经甘肃省人力资源和社会保障厅批准成立的唯一一家正规化、专业化的兰州牛肉拉面实操学校。自2007年开办以来,已成功的培育兰州牛肉拉面专业人才进千人,学校在2012年3月被省政府和人力资源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”。学校拥有雄厚的师资力量,包括高级技师2名,高级讲师1名,甘肃省兰州牛肉面技能考评员2名,理论实践一体化老师5人,兰州牛肉面技术能手2名等,其中丁国财—丁老师是我校教学主任,曾获得中国兰州牛肉面大师第一届甘、宁、青拉面大赛金奖、熬骨香杯拉面拉面大赛金奖、兰州高效拉面大赛金奖等;倪义贵,倪老师为我校高级讲师曾获得荣誉有:中国牛肉面大师、多家餐饮培训机构高级讲师、兰州牛肉拉面常任理事、顶牛杯拉面大赛金奖等,每位老师都拥有各自不同的殊荣。学校的老师全部都是从事兰州牛肉拉面行业十五年以上的专业讲师,会教给每一位学员正宗的拉面手法和调汤技艺,让学员真真正正掌握兰州拉面。学校老师会根据每位学员的不同要求,进行教学,对刚入门的学员采取稳抓基础,注重提高,对于学员的不足会进行重点培训,各位名师手把手教学,亲自指导每一位学员,立足让学员全面掌握。学校有规律的作息时间,加上每天都有具体的教学任务,老师会在每天练习基础操作的同时穿插教授新的课程这就要求每位学员在每天的教学中做到:眼到、手到、心到,学校早上、下午、周六周日全天候的授课,学校每晚都有资深店面经理值班,对学员进行指导教学,进而让学员巩固白天所学, 学校实行实打实的操作,每位学员都是独立进行操作,每一项技术操作的要领都会毫无保留的教受给每一位学员。每一位学员都是从最基本的操作开始学起,保证每一位学员真真正正的把技术学到手。学校同时开设3个班次,1专科班,学期30天它主要教授兰州牛肉拉面全套技术,包括和面、揉面、撕面、拔剂子、调汤、煮肉、炸辣椒油等,主要有五种牛肉面:清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面。四种地方面食:炒面、香辣肉酱面、羊肉面片、刀削面,还包括烤肉、酿皮、新疆大盘鸡、炝拌凉菜。2速成班,学期15天,教授的内容与速成班相同,它主要是针对时间有限的学员开设的课程,它的训练强度相对来说较大,其目的就是要让学员掌握兰州牛肉拉面全套技术。3精品班学期30天它教授的内容较为丰富,他是在专科班的基础上有多了各类精品炒菜、盖浇、手抓羊肉、黄焖羊肉、店面经营管理,成本核算等。学习期满进行毕业考核,考核合格准予毕业,并且考发全用的《中式面点资格证》。若毕业考核不合格则不允许毕业,一期没学会下期免费继续学,直到学会为止。 学员毕业考核合格就可以选择到全国各地归属学校旗下任意一家店面实习工作。毕业的学员有自己开店的学校可派资深的老师上门做技术指导和经营策划,常年提供技术指导。学校可根据学员的需求为学员提供开店选址评估,设备购买计划,开业前期活动策划等,让学员开店变得简单而轻松。学校立志于全新全意服务于每一位学员。同时学校实行军事化管理,拥有优雅的培训环境、严谨的管理。现有统一的宿舍,每间都是8人间,学校统一配发床褥和被子,以及生活日常所需的必需品,学校还免费提供餐食并且还开设WIFI丰富学生的课余生活。在此着重要强调的是:学校自报名收取学费后,后期不在收取任何费用,在学费当中就包含学员的:住宿费、伙食费、课件费、考证费、实习费。
第三步,只需要做到3到(1眼到、2手到、3心到)+1勤(脚要勤)再加上老师手把手教学,保你能够学会正宗兰州牛肉拉面全套技术,不论你以后是开店还是上岗都没有任何问题。
所以要学习正宗兰州牛肉拉面不再是遥不可及想法,也不再是奢望,来到兰州顶乐牛肉拉面培训学校,将助你走向成功。