辣酱,出现在餐桌上的频率越来越高,尤其是对于无辣不欢的湖南人,辣酱更是佐餐和做菜必不可少的佳品。需求的扩大,市场也在扩大,多个品牌的辣酱也在市场上风生水起。从不老女神老干妈到新晋网红丹爷辣酱,笔者接下来就来说说目前市面上几大知名辣酱品牌:
一、老干妈
作为辣椒酱里的不老女神,老干妈成了风味辣椒调味制品的代名词,出现在世界各地人们的餐桌上,成为佐餐和做菜的佳品。没有吃过老干妈恐怕都不好意思说自己吃过辣酱了。
二、饭扫光
川味调味品,是蔬菜型的佐餐辣酱,,目前有野竹笋,野香菌,野蕨菜,爆炒金针菇,爽脆木耳等多种口味,是深受青少年朋友喜欢的开胃菜产品。
三、辣妹子
湖南风味的剁辣椒酱,名字取得就很有湖湘特色,其中以猛辣辣椒酱和蒜蓉辣椒酱为代表,适合于调火锅、炒菜、蒸菜等各类烹饪方法。是众多湖南人们生活中必备的餐桌作料。
四、丹爷辣酱
如果说老干妈是辣酱中的不老女神,那么丹爷辣酱就是辣椒酱中的新晋网红,一款地道的湖南风味剁辣椒酱,有茶油原味辣酱,茶油萝卜辣酱,茶油腊肉辣酱和茶油腊鱼辣酱四种口味,走轻奢、极致风格,快速走红网络。