学习培训单县羊肉汤技术,白汤羊肉汤做法

2017/3/5 15:29:47 作者:姚宇发布企业:聚香园小吃餐饮管理有限公司[打印]

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开一个单县羊肉汤店,学习羊肉汤做法,有白汤羊肉汤,红汤羊肉汤,羊杂汤,小凉菜,千层饼等搭配经营就可以。羊肉汤——是北方一种很普通又很普遍的吃食,羊肉汤的的特点是:"色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富,鲜而不膻,香而不腻味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多,各有特色,羊肉汤色香味俱佳。羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。

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羊肉汤操作简单,有没有厨师经验都会轻松掌握,无需请大厨。羊汤的制作不需要很多人工,一般做汤一个人就够了、一个小店也就两三个人就够了,顾客再多一般盛汤完事。如果回锅的话也就多一道工序,相比饭店炒菜那是轻松多了,这是选择羊汤馆最大的好处。

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