新手在第一次开罗玛之恋冰淇淋加盟店时,普遍存在着心态、经验等方面的认知不足,亦或是在产品、选址、服务等方面存在缺陷,导致他们在开业的初期生意比较冷清。
这一冷淡期或长或短,新手们普遍的感受都是非常难熬。更有甚者,会有部分的投资者心态失衡,在短期内就匆匆结业、关门大吉了。那么,新手开冰淇淋加盟店该如何成功度过冷淡期呢
很多第一次开店创业的新手,创业的资金一般都是自己打工时积累下来的。之所以选择餐饮创业,是因为他们期待通过自己创业当老板能创造更多的财富。
所以期望值会比一些开店老手的期望值高出很多倍,刚刚开始的投入热情度也会高出很多,毕竟每一分钱都是自己好不容易省下来了,省着省久了就有了总是关注成本的习惯。
当他们真正开始开罗玛之恋冰淇淋加盟店时,慢慢感觉生意与理想中的差距,他们就感觉没信心了,进而对自己当初的选择产生了一种怀疑。
会想我到底适不适合干这一行难道我真的不适合做老板吗对自己内心产生的种种质疑,导致于未来的期待慢慢转变成一种失落感。
其实,他们还是没有走出一种作为打工者那种按酬劳计薪酬的思维方式,还是以当初打工的心态,很多都是按天来计算自己店面的经营,盯着今天、明天的业绩不行或者说生意不好。
对于开罗玛之恋冰淇淋加盟店做生意而言,这种时间单位计算方式本来就是一种误区,更是致命的,这其实也是他们最大的问题——老板如何正确的算账
有一种说法,最开始做生意都有一个熬的过程。有一天熬出头了,生意就上去了,就能持续赚钱了。这种熬取决于个人的经验,毕竟刚入行总得向这个市场交点学费。
而很多新开店的人最多用一个月的时间心里就有了放弃的念头,然后再经过一两个月都已经溃不成军了。那么,传统说法中讲的“熬”到底是什么意思呢
很多人听到老板都这么说都在误解,熬不是坐等,也不是在那里耗着,等死。关键在于在熬的过程中去解决应该解决的问题,去思考怎么不断改善自己店铺的经营,然后哪里应该提升,哪里应该调整去思考到底是什么原因顾客不上门消费不断的在这个熬的过程中去改进、调整,最终实现经营的目标。
投资者有了创业的想法并开始实施了,就应该要做好了充分的心里准备,排除万难,遇山跨山,见水淌水。碰到了冷淡期,也不要轻言放弃,及时发现问题并作出调整。度过了冷淡期,日后的经营就会顺风顺水,盈利也就是水到渠成的事了。