2016年,中国软饮料说一路哀鸿并不夸张,饮料行业整体增长乏力,无论企业大小或品牌强弱,普遍面临销量上全面失守,渠道上全面衰退、新品策划上全面瓶颈的三重考验。而唯独有这样的产品依然大涨!
健康饮品再掀新高潮
现在喝饮料的主体是85后、90后、00后。
这个新新人类,更加注重健康和天然。口感很重要,但是天然、营养、健康更重要。进口椰汁的兴起、NFC果汁的兴起、维生素饮料的兴起……
特色个性功能化
饮料行业跟风非常严重。市场越做越杂,竞争更加残酷。刚兴起的乳酸菌、黑水,今年也是一片红海。一些有经营意识的企业和经销商,纷纷表态要去寻找真正小而美、有特色的饮品。
年轻化、时尚化、特色化已成为发展趋势。只有把握了年轻人的喜好,才能把握社会及消费的主流,关注新生代的个性需求,才是趋势。
个性功能越来越受年轻人追捧,睡眠水、胶原蛋白水、红豆薏米饮料……养生、美容、养眼、提神、助消化、舒缓压力……
高端高价品质都不差
2016年到2020年是中国食品饮料行业的重构年,是中国食品饮料产业从老主流向新主流过渡时期,主流消费者从过去的70、80后换挡到90、00、10后。
4元的农夫学生水、5元的小茗同学、6元的雀巢,8元的雅哈、19.9元的唤醒、杨枝甘露等等等。进口食品越来越多、进口超市也越开越多。这波新新人类,不差钱,关键差品质(品味、气质)。
2017年新的爆发点——植物能量
2002年,美国加州汉森天然饮料公司正式推出Monster功能饮料,2016年与可口可乐合作,推出‘鬼爪’功能饮料。2016年6月,统一唤醒面市,全部采用国外原料,不添加牛磺酸等人工合成化学成分,纯植物概念直击“大健康时代”的消费需求。
而以红牛为代表的传统牛磺酸饮料,只追求提神,而刺激机体不健康的因素,也被越来越多的人们摒弃,更加速了人们对植物功能饮料的钟爱。2017年,天然健康的植物功能饮料也必将成为行业新的热点和爆发点。