江米条机是在广泛争取用户意见的基础之上,博众家之长,精心研制设计出的一种新型食品机械。生产的江米条产品,是以白面或江米作为原料,经过逐步加工揉制成面团,放入江米条成型机,制作成江米条半成品。接触食品部位,全部为不锈钢材料。生产中无边角料、生产效率高,节约能源、劳动力,安全性高,性能稳定。该机可生产江米条,咪咪条,芝麻条等。操作简单,一般人员均可操作,是江米条生产厂、油炸食品店理想的致富产品。
江米条宽度可以根据客户需要自由调整,调整范围:3、4、5、6、8mm之间,也可以根据客户需要定制。
江米条机(芝麻条机)使用说明:
1.泡米:平日一天一夜,冬日可两天两夜,泡至江米用手可捏烂。
2.冲米:将泡至为江米用清水反复冲至几次,为的是磨江米时好磨。
3.做酵母14/100可将磨好的江米面和好,压成面饼,厚10mm-15mm,再用刀切成方块状,至于100度沸水中煮,等到方块全部浮起。
4.将50公斤面粉倒入搅拌机,加江米方块7斤,稀释若干。
5.将搅好的面粉放在平案上,用白面粉做成底面,压成饼条,送入切条机。
6.用簸箕筛接住面条至于费油中,观察其色泽,若发起的过大可加少许白面至江米中。
7.待炸好后捞至竹箩筐中少许,再放至滚筒中加白砂糖(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。
8.将滚好的江米条放至底面,等洒砂糖拌匀为止。
9.将洒水为砂糖的江米条过漏筛,装待封口。
泡好的米温度不低于零度时,随磨随用,不可剩余。低于零度时就要闷米,手至于米中不冰手为好。
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