约饭,是民间一项重要的联谊活动,进餐时的愉悦程度直接影响到友谊的发展程度。俗话说,吃品看人品,所以说掌握良好的桌上礼仪,才可以好好留住你的饭友。
请各位一定要记住,心急吃不了好火锅。
我承认菜都摆上了桌,
锅底的香味化成袅袅的轻烟
钻进你的鼻腔,的确是很诱人。
但是等锅里烧开是就餐的必修课呀!
请忍住你想要把整盘肉倒进锅里的冲动。
经常吃火锅的人谁还不知道
吃毛肚得“七上八下”。
可见,涮菜的时间长短
直接影响菜品的口感,
因此遵守“涮菜制度“,
是作为合格吃货的基本素养。
像午餐肉、莴笋片这类即食食物,
在烧沸的锅里煮到它们浮起来就OK了,
毕竟生的也能吃。
而像千层肚、毛肚鸭肠之类的食物,
口感对它们来说很重要,
如果烫的时间太长,肉质就会变老,
那食物本身的味道就会受到影响,
所以把时间控制在10s左右最好哦。
肥牛卷、鹌鹑蛋、香菜
这类食物的涮菜时间,
最好控制在1min,
这样可以保证香菜被煮成难看的一小截,
牛肉的口感也不至于太老。
莲藕豆皮和鱿鱼这些都需要2min,
豆皮煮软之后口感更好,
如果时间太短,豆皮会很硬,
也不够入味。
藕的话在合理的时间内
也可以根据个人的口感,
如果喜欢脆一点,时间就短一些;
喜欢耙一点,就煮长一点的时间。
像豆腐、白菜、花菜这类素食,
至少需要花上3分钟才能熟透。
所以千万不要心急,
辣小妹想这些素菜吃生的口感可不好。
还有像虾、海白菜或是菌菇类的食物呢,
就需要5分钟的时间了,
这类食品多煮一下,会有杀菌的作用。
而且海产品吃太生可能会引起肠胃不适,
所以还是乖乖地耐心等待吧。
还有一些食物像鸭血还有厚肉片之类的,
请记住,他们是需要长时间煮的食物,
如果想今早品尝到他们的味道,
可以在开锅之前就先把它们放进锅里噢。
相信有很多人都和小编一样,
对淀粉类的食品欲罢不能。
但是众所周知汤+淀粉=糊糊,
煮过土豆的汤底一定会变成粘稠。
为了让所有人都享受到
原汁原味的的汤底。
请克制对土豆的爱恋,
做个最后出手的绅士吧!
吃火锅是一件让人身心都愉悦的事情,
但是也不能太放肆啊,
下面这些情况,请主动避免。
吃饭就得认真的吃,
玩手机就是对食物的不尊重,
你玩手机还会错过你喜欢的菜,
要是一不小心把手机掉锅里了,
这就尴尬了呀。
重庆人的性格里有丢不开的豪迈,
说话都喜欢大嗓门,
但是交流是可以的,
那么大声就不是必须的了,
我们低调的吃饭,
既让自己享受,也不影响别人。
你吃重庆火锅的时候比较在意哪些餐桌上的礼仪呢,不如分享出来,让大家伙一起讨论讨论吧!