由于苹果渣糖份多,含有果胶质,水分含量大,所以需要用相应的辅料来吸附发酵,可以选择用甜菜渣,玉米秸秆粉(粉碎后吸附量极大),统糠粉,米糠粉,及其他较干的糟渣来吸附发酵。如果用的辅料是秸秆或甜菜渣之类的纤维原料,可以使用禽多宝来发酵喂鸡鸭效果好。
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经测定在苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,果籽占3.1%,果梗占0.7%,苹果渣的无氮浸出物为61.5%其中总糖15.1%,粗脂肪6.8%,粗蛋白含量6.2%。粗纤维中除了少量的果壳,果梗为木质素外,果肉、果皮多为半纤维素和纤维素,经过处理后来喂鸡也是很好的饲料原料。
果渣的营养特性与利用方法
苹果渣用于饲料中可取代部分浓缩饲料,以苹果渣取代部分浓缩饲料饲喂肉鸡肉鸭,苹果渣在鸡雏日粮中添加1.5%-3%的量时,增重可提高26%左右。生产出果渣强化基质蛋白,其蛋白质含量达20.9%,粗纤维则下降为14.2%,使用欣圣源禽多宝简单处理后喂鸡鸭,节省饲料成本,提高养殖效益。
欣圣源禽多宝发酵果渣操作步骤
1、湿果渣发酵饲料喂鸡技术
取湿苹果渣800公斤,加入甜菜渣或玉米秸秆粉100公斤, 80公斤的豆粕(豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种,用来提高蛋白),食盐1.5公斤,欣圣源禽多宝菌液3公斤(禽多宝为粉剂产品,使用前需要活化成菌液来用),发酵剂先与10公斤玉米粉混合后,再与其他料混合均匀,含水量要看情况进行调整,看玉米秸秆粉等是否可以把苹果渣中的水分吸附,吸附到用手捏成一团,只有水从手指间滴出为度,这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可(建议装在池、缸、桶中密封发酵),建议发酵一天以上,到有曲香甜味即可,如果时间允许,尽量发酵时间长点,或者密封起来保存,只要密封得好(要求密封严格,并适当压紧压实,才能适应长期保存),可以保存长期不变质,每次取用后,马上盖好,也能长期保存下去。
2、干果渣发酵饲料喂鸡技术
如果苹果渣等果渣是干的,则不必加入甜菜渣或秸秆粉,则这时的发酵配方如下:取干苹果渣400公斤, 100公斤的豆粕(豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种,用来提高蛋白),食盐1.5公斤,欣圣源禽多宝菌液3公斤,发酵剂先与10公斤玉米粉混合后,再与其他料混合均匀,含水量控制在65%左右,用手捏成一团,只有水从手指间滴出为度,这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可(建议装在池、缸、桶中密封发酵),建议发酵一天以上,如果不急着饲喂可以延长发酵时间,效果更好。
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如果要长期保存,则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还在进行,时间较长后,消化吸收率更好,营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理,当然,前提条件是能确保密封严格,不漏一点空气进入料中,则时间越长,质量更好,营养更佳。