我国红薯资源十分丰富,是世界上最大的红薯生产国,南至海南,北至东北均有广阔的红薯种植面积,在鲜薯加工中,用于淀粉加工的比例最大,淀粉再进一步加工成粉丝、粉条、粉皮等食品和其他制品。
粉丝的质量取决于优良的制作工艺和高品质的原料保障,红薯淀粉是最基础的原料保障,而这些离不开专业的红薯淀粉加工设备。
鲜红薯生产淀粉,有传统手工制作和现代化机械生产两种方式。在一些农村山区,受环境、人力、经济等条件因素限制,当地农民还是坚持手工制作红薯淀粉。然而随着红薯产业科技进步,新型红薯加工机械的研制和推广,引发了工业的技术革命。
将朴实无华的红薯转变成白净细腻的红薯淀粉,需要经过哪些工序呢
首先,将大量优质、淀粉含量高的鲜薯集中后多级清洗,充分清除表面泥沙。
斜鼠笼式清洗机
其次,将洗净的红薯粉碎过滤,运用专业的红薯淀粉设备,完成薯类原料的充分粉碎与筛分,使淀粉浆液与薯渣分离,提高滤净率,避免淀粉提取过程中氧化褐变,便于后续生产出洁白细腻的淀粉。
曲网挤压型制粉机
再次,经过粉碎过滤后的淀粉需要进行除砂除泥操作,这个环节,决定了淀粉最终成品的口感以及淀粉的品质。这道工序能够充分去除淀粉中细微杂质颗粒,保障淀粉品质。
除砂除泥器
从次,进行淀粉浓缩精制工序,自动化淀粉生产线取代了传统沉淀工艺,提高加工效率和淀粉质量。
淀粉旋流站
最后,将精制后的淀粉浆进行脱水干燥。将淀粉浆脱水,能有效提高淀粉净度。脱水后淀粉便于烘干,保证淀粉成品品质。
脱水机
干燥机械
淀粉机械设备生产制作薯类淀粉更加高效节能、安全无添加剂、健康环保、节省人力、提高效率。薯类深加工设备的研发与制造是对传统手工制粉工艺的完美升级和全面超越。省时省心又省力~
经历重重关卡、道道精细工艺后,洁白细腻爽滑的红薯淀粉就这么出来了,是不是很神奇
淀粉
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