肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同,红星鹏飞卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。
论“色”,红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生! 论“香”,面香、肉香、蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,红星鹏飞卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,红星鹏飞卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品。
培训内容:
①发面的配比技术和和面手法;
②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能;
③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作;
④面饼的制作;
⑤卤肉卷饼制作技巧;
⑥卤肉卷饼销售技巧。
特别提示:
我校制作的肉类卷饼,其肉制品如(肉片、鸡肉、鸡柳、牛肉片),均是自己腌制使用。不需要学员开店时在外买腌制好的高价半成品,这样的成本会更低,低成本才有高利润。自己制作出得肉制品保证味道、口感、颜色比在外面买得半成品效果更好。咨询热线:155-7313-8825
利润分析:
以卤肉卷店为例,每日销量平均销量在300~500卷,以较低每日销售额在3000元计算,扣除房租、原料成本、人工杂费,每月净利润在 4~5万元左右;根据滋美卤肉卷品牌旗下其他连锁店经营情况,由于各地房租等物价不同,一般城市每月净利润可达到3万元以上。
你好陌生人!如果点到这里、如果想从事餐饮、如果对方向还很迷茫;请看完……
学校简介:
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训,冷饮奶茶培训,特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,提供精准的配方传授、详细过程教学;创业者无需任何餐饮经验,学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店;学校宗旨:教学质量有保证!技术配方不保留!售后指导有保障!我们的宣传口号是:做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门!
学校推出优惠活动:(学一送一,学二送二,一份学费可以学两个人,一次性收费,中途没有额外费用,包教包会,学会为止。)
学校地址:湖南长沙市雨花区时代阳光大道西600号(红星鹏飞厨师职业培训学校)
联系人:毛老师
咨询热线:155-7313-8825(微信同号)