海参,是一种老少皆宜的滋补佳品,没有时间与空间的限制,营养丰富,口感Q弹。单纯食用虽然也可,但是口感会欠佳。作为皇家御膳食材,海参非常百搭,和各种食材烹调,都可以碰撞出美味火花。
海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,烹调海参不宜放醋。因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
父亲节送上一份礼物,虔参堂野生海参是不错的选择。虔参堂深海底播野生海参,在大连海域里自然生长;传统熬制后,置于阳光下晒干,过程中不额外添加盐等其他物质,保留海参原始营养。