早餐无矾大油条技术培训

油条——传统面食。又称油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。无矾、香酥大油条色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养。在上海,油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”早餐无矾大油条技术培训

油条的培训内容:

一:面粉的认识及选择,只有正确的面粉才能做出高品质的油条;

二:油条油炸油的处理及油温的掌握及认识;

三:油条配方认识及使用

四:和面的技巧及手法;

五:油条的保存处理方法

六:油条成型手法及油炸过程;

无矾油条优势:

1.无矾油条的配方决定了油条内部的含油率问题,基本上无矾油条内部不含一滴油脂,节油率达40%以上;

2、无矾油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;

3、无矾油条的风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强;

4、无矾油条的综合使用成本较低。

5、无矾油条分为松软型和软嫩型。老少皆宜。

6、无矾油条由于是低油温炸制,风味比较突出。

培训过程:

师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作,师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场

联系人:毛老师

咨询电话:15573138825 微信同号

学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁(红星鹏飞厨师职业培训学校)

学习时间:随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。根据所选的项目、视个人情况而定。

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

学校活动 : ( 所有项目学一样送一样,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)

学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训,冷饮奶茶培训,特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,提供精准的配方传授、详细过程教学;创业者无需任何餐饮经验,学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店。

学校宗旨:教学质量有保证!技术配方不保留!售后指导有保障!我们的宣传口号是:做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门!

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乘车路线: 长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

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长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可