哪里有包子馒头全套技术教学

包子是中国老百姓喜欢的一种传统方便食品,包子是以猪肉大葱馅为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。包子作为中国传品之一,价格便宜、实惠、风味独特。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。哪里有包子馒头全套技术教学

包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

培训品种介绍:    
生肉包、 榨菜包,盐菜包,芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。    

培训内容:    
1 .包点技术理论讲解     
2 .材料和调料的选购     
3 .设备、工具的识别和配置     
4 .包点发面、轧面技术及要点;    
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;    
6 .设备的使用方法与维护方法;    
7 .包馅的手法技术及要点;    
8 .原料存放、保鲜技术     
9 .配料存放和配置技术     
10.各类原料预处理方法     
11.菜品搭配禁忌     
12.开店选址和促销指导     
13.材料价格和采购渠道

关于发酵   

第一:.面粉的选择2.水的选择3.酵母的选择4.面粉与水、酵母三者的比例    
第二:关于面团的和制    
第三:关于面团发酵    
第四:调馅。传授各种口味馅心(鲜肉、酸菜、梅干菜、)的配方以及包馅方法;    
第五:面剂子的制作    
第六:面皮的擀制    
第七:包子的包法    
第八:包子的蒸制

培训过程:

师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作,师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场

联系人:毛老师

咨询电话:15573138825

学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁(红星鹏飞厨师职业培训学校)

学习时间:随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。根据所选的项目、视个人情况而定。

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

学校活动 : ( 所有项目学一样送一样,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)

学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训,冷饮奶茶培训,特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,提供精准的配方传授、详细过程教学;创业者无需任何餐饮经验,学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店。

学校宗旨:教学质量有保证!技术配方不保留!售后指导有保障!我们的宣传口号是:做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门!

乘车路线: 长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车,往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校

长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可