美食对于吃货来说,
不分一年四季,尤其钟情于火锅类的!
更加是不分时候,想吃就吃!
说起火锅,
就不能不提到大名鼎鼎的重庆麻辣火锅!
在重庆流传着这样的名言:
“重庆火锅甲天下,渝中火锅甲重庆”
重庆火锅麻辣味鲜浓,随烫随食香嫩可口,水发薄片夹着涮,大约十秒又脆又爽,撩尽众位火锅客的胃!没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就是两顿。
重庆最地道的老火锅是哪家吃货土著为你揭晓答案
一大口铁锅端上桌,小编马上红了眼,食欲大增。滚滚的红油与上好的炒料完美融合,视觉与味觉都被解放碑重庆老火锅牛油锅底所征服。
麻辣鲜香,油而不腻,回味悠长
味道正宗唯一秘诀是真材实料
看着大铁锅里的花椒、辣椒、牛油沸腾,四溢的香味让小编流了不少口水。煮沸汤底,飘着红辣椒。
重庆火锅的历史
让毛肚地位超然
名声再响的老火锅店
也要靠它检验功底
反正在火锅店
不对它动筷子基本是白来的
七上八下牢记于心
涮烫数十秒后夹起
起锅的牛肚跟着背景音乐尽情摇摆
嫩脆的食材放进嘴里就跳起了桑巴!
手工鲜虾滑
除了惊艳没有其他想法!
这弹性让人不敢相信!
新鲜的大虾,去壳打碎加入适量淀粉蛋清,经过上千次的摔打,才使得虾肉具有了粘性,这样既保持了大虾原有的营养成分,同时保证了虾滑爽口的口感。
几分钟,从锅中捞起,在蘸碟中轻轻一点,一口吃下去爽翻!!!
深海耗儿鱼
耗儿鱼烫火锅完全可以取代鱿鱼在我心目中的地位,它除了外形很可爱之外,吃起来也很带劲。
耗儿鱼吃起来很嫩,而且不容易煮老嚼不动,一个一个的吃得停不下来。
下锅煮十分钟就可以吃了
是不是本地最长
小编可不敢保证
就记得爽脆可口的口感
以及身边小伙再来一盘的呼喊
辣得心神荡漾
麻得勾魂摄魄
食客居高临下
对锅中菜品虎视眈眈
煮开的锅浓香开门见山
辛辣刺激人们的感官极限
美味入口,暖意在心
这是地道重庆火锅的味道
这也是“解放碑老火锅”的滋味!