近年来,随着国家对于进口政策的倾斜,中国市场在国际上越来越受到关注。以塔斯马尼亚的樱桃为例。由于在亚洲处于冬季的时候,塔斯马尼亚是夏季,所以果农希望利用季节差,补充亚洲市场的樱桃空缺。在以往,果农都将日本视为中心市场,而五年前,果农把原本的樱桃果树全部砍掉,种上中国人喜欢的品种,甚至把中国的春节标在日历上。由此可见,中国进口水果市场已经呈现出巨大的潜力。
高州市茂北果苗专业合作本身不乏传统水果人,但在赵国璋看来,传统水果销售的经验只体现在趋利避害的一种参考价值,因为进口水果已经实现标准化。
所谓进口水果的标准化,表现在消费者购买同一种水果不同时间购买,品质和口感几乎一致。因为在国外,水果只区分有机和非有机两种。如果一个水果没有达到无公害标准,是不允许被采摘和销售,也就无法流通到国外。
在国外,水果的种植往往与销售是分开的。
国外的果园实行规范化的管理体系,每一次播种和施肥,都会进行科学的检测,每个环节都会有一个专业人员负责。数百公顷的农场,固定的工作人员只有7、8个人。到了收割的忙季,果园会请专业负责采摘的公司帮助收割。专业的事情留给专业的人去做,是农业发达国家信奉的效率准则。
在果园的上游有专门的包装厂或品牌商,果园在投入种植前就会和包装厂达成协议,果园负责种植,包装厂负责技术支持,规范生产,果实的采摘和统一输出。这样的生产方式让各尽其职发挥到极致,生产能够被很好的把控,品牌也会得到最大限度的推广。
通常一个知名的品牌下同时会和很多果园合作,比如在国内口碑较好的佳沛奇异果。“佳沛”是其包装厂主推的一个品牌,但奇异果并非“佳沛”自己种植。