看过一本杂志说过,以后不在是私家游泳池,健身房而是私人。因就而美,更象征的一种高贵的身份和品味。不仅在国内还是国外富人圈里有几台豪车比自家有一间属于自己的酒窖空调体面的多。酒窖不仅只是设计在别墅,大豪宅中,酒还可以放在客厅等。
为什么都说储藏酒就像是在哺育一个婴儿有时候酒窖潮湿干燥会使它们不适用这样的环境导致酒失去的它的味道。而对于强烈的阳光照射总会伤着它们。为了避免我们应该选择合适的位置。总结下来合适的空间、合适的环境、合适的设备、合适的位置。更重要的是酒窖空调是酒窖必须的一台设备,因为环境的温湿度的把控,以及超出这个温湿度会有预警响声。
三大注意点
1、恒温:艾尔斯派酒窖空调温度是在10-30摄氏度之间,如果是白葡萄酒香槟的储存温度在10-12摄氏度最佳,雪茄合适的储存温度是15-18摄氏度,其实温度过高也会影响酒的酸度,过低会导致锁住香气导致酒生产。
2、恒湿:湿度不适合会导致,环境干燥因此导致软木塞中水分流失,外界的空气也很容易进入酒瓶内,导致酒产生氧化和漏液。如果环境潮湿超过80%以上时,酒瓶的瓶塞会容易受潮发霉腐烂、滋生细菌影响酒的品质。一般合格的湿度酒窖空调应该在30%-80%大概。
3、避光:由于太阳的激烈温度照射下会容易导致葡萄酒加速氧化导致快速成熟,而且不仅仅自然光线白炽灯也会产生热量,而我们街边经常见的荧光灯会有不可见的紫外线,破坏酒体结构。一般情况下需要保持柔弱的光线,冷光源最好。