葡萄酒主要的注意点就是温度、湿度、光线、位置。一般都是用在别墅的比较多因为高端人群总得有一点腔调运维,透露出对酒的爱好性。有的专业就是研究酒并且一闻就知道是那个国家那一年生产得是什么酒,这就是王者的我就是一个小青铜。只是从事这个行业知道一些基本的行业规范。进入主题把
温度低和高有什么区别()
尤其是葡萄酒储存如果温度较低会导致应有的香气和美味不呢个有效发挥。太高喝起来有点苦涩的味道还会形成过酸以及瓶内的味道会跑出来。那什么温度是合适的呢通常温度在10°C 一般7-18°C是不会有损害的但是尽量避免酒窖内的温度波动。一般比较低的温度50°F (10°C)会减低水解(化学陈酿过程)和分解过程会让15.6°C会让酒加速快熟变质。
湿度高和低有什么却别(艾尔斯派酒窖空调)
这就有点学问了,一般75%的湿度是足够可以让软木塞保持湿润,可以减少均衡氧气的转化。所以存储葡萄酒窖时,不要降葡萄酒平躺放置,而是倾斜着放。这样就可以使时软木塞和液体中的气隙。湿度过高也会时酒标发霉影响酒的销售,过低的湿度会Ⅹ软木塞萎缩。导致空气进入酒瓶,使酒氧化。