如今做餐饮的人越来越多,大家也意识到餐饮市场的竞争越来越激烈,很多内行餐饮老板都说如今餐饮不好做了,但4万亿的餐饮大蛋糕还是吸引了众多的创业者前仆后继。那么,对于想要在这个行业立足的创业者来说,2019年餐饮怎么做才能赚钱呢下面,陶源轩茶餐厅品牌结合多年餐饮实战运营经验为正准备进入餐饮行业或者已经在餐饮创业路上的朋友们给予3点建议,希望对广大餐饮初创者有所帮助。
1.做好前期考察和市场分析
不论选择哪个行业创业,做好前期的考察和市场分析都是必不可少的,餐饮行业尤其如此。如今的餐饮市场发展的比较快,餐饮项目也多种多样令创业者眼花缭乱,很多初次创业的朋友对这个行业并不是很了解,一不小心就要走很多弯路。所以陶源轩茶餐厅建议创业者想要进军餐饮业,就一定要对这个行业的资讯、环境有所了解。经过实地考察和市场分析后,再决定要选择什么项目,也会比较容易成功。
2.做好开源节流
餐厅的浪费是必不可少的,但我们如何能保证食材的充分利用,又能把浪费降低,节约餐厅成本是我们每个餐饮人都应该考虑的。陶源轩茶餐厅了解到现在有很多餐厅原料采购不懂得货比三家,并且产生大量浪费,如果物价一旦上涨成本就会加大,但菜品价格稍微提高,就会失去一部分顾客,长此以往,生意将会越来越难做。所以这就需要我们学会开源节流,多找几家供应商,并且保证食材的充分利用,才能解决这一问题。
3.学习技术、累积经验
现在大多数的创业者,特别是年轻的创业人都是属于零经验,零技术的。现在开店有两种形式,一种是自己开直营店,自己摸索;二是开加盟店,比如陶源轩茶餐厅连锁品牌,总部传授技术和经验。开直营店要学习的技术和经验就更多了,相当于一切自己从零开始学习。开加盟店虽然要轻松一些,但很多创业者在开店前期并不了解这个项目,对项目的了解途径也只是通过网上咨询,所以后期还是要学习技术、累积经验。不管是选择哪个途径开店,对于还处在创业期的餐饮经营者来说,都要好好学习技术,积累经验。
陶源轩茶餐厅认为都说如今的餐饮行业不好做,那是因为你没有掌握方法,对于选择餐饮创业的朋友来说,想要在餐饮行业获得长久的发展,就要做好打持久战的准备,以上3点经验之谈,对于初次创业的餐饮人来说,千万不可忽视。