让繁忙的都市生活稍稍停歇,享受轻松与自在!陶源轩茶餐厅倡导一种由饮食带来的”漫生活””新时尚””享健康”的生活方式,在悠闲而时尚的陶源轩里,品味经典港味美食,演绎健康时尚漫生活。!今天给大家带来的就是8款代表粤式茶点,来看看有没有撩动你的胃。
水晶虾饺皇
水晶虾饺皇以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,一口一只的分量,传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的。陶源轩茶餐厅的水晶虾饺皇馅料有虾,有肉,有马蹄,一定要皮薄而软,虾皮半透明更佳,虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,一口下去回味无穷!!!
鲍汁叉烧包
叉烧包是广东、香港地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。陶源轩茶餐厅的港式叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,上等的鲍鱼汁做底料,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧和鲍汁的香味。
黑椒金钱肚
黑椒金钱肚是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一。
酥而不烂,有弹性,色泽淡红,鲜香味美。是陶源轩茶餐厅粤菜一大特色,因其鲜香爽口而广为流传。
百味酱凤爪
百味酱凤爪是一道色香味俱全的粤菜,现已成为广州酒楼每天销售量最大的点心之一。主料是鸡爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒,辅料是蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油。陶源轩茶餐厅做出的凤爪颜色红亮、味道鲜美,老少咸宜!
养生小米糕
小米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。陶源轩茶餐厅的小米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。
排骨陈村粉
陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。薄、爽、滑、软为特点,陶源轩茶餐厅加入排骨的陈村粉,味道更加鲜美,吃过后回味无穷。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是一道粤菜,由小排和豆豉蒸制而成,做法简单快捷,肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。陶源轩茶餐厅使用了阳江豆豉,蒸制的方法让排骨浓香软烂,但是又不油腻。
古法马拉糕
马拉糕是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。陶源轩茶餐厅的古法马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。