夏天马上到了,小龙虾简直是吃货的一大幸福。作为夏季当红食品,小龙虾口味鲜香无比,肉质细嫩,无论是煎炸烤炒都无比好吃,全国各地的小龙虾店如雨后春笋般开业,经常吃个小龙虾队排得好长好长。
如此来看,开一家小龙虾店是个不错的创业选择,如果经营的好,选址一个好的地理位置,打出广告,再做出自己的特色,那利润肯定少不少。不过初创者因为没有实际经验,对于开一家小龙虾馆初期注意什么也是不甚了解,今天,江味龙虾馆就总结数十家直营店火爆经营的实战经验为初创者分享开小龙虾馆的第一步也是重中之重:怎么选址合适的地址。
1.考虑租金的问题
我们都明白这个道理越是繁华的地段,租金就越高,租金高成本就高,面对这种情况很多餐饮老板宁愿选择租金低的地段,江味龙虾馆认为其实这是不可取的,除非你很幸运能遇见租金低、并且在未来几年客流量都会有所增加的商铺。否则还是选择更繁华的地段,如果资金不足,可以选择开一家面积小的龙虾店,然后慢慢的积累资金。以备以后的发展!
2.弄清自己的客户群体再选址
不是所有的餐厅都应该选择同样的地址,不同的餐厅所面向的客户群体也不同,自然要选择在不同的地方开店,小龙虾主要是以主打夜宵为主题,而顾客群体大部分是消费能力较高的人,一般包括学生、上班族等,而且消费者偏年轻化,了解了这个问题以后,才有助于我们更好的选择合适的地址。
3.开始寻找合适的位置
认清自己的客户群体以后,就开始着手寻找合适的位置了,怎么寻找合适的位置要根据客户群体活动的主要场地来选择合适的龙虾店位置,小龙虾主打的是夜市,而这些客户群体经常活动的地方就是小龙虾店合适的位置,像大学城附近、居民区、KTV娱乐场所周边、闹市区等这些都是小龙虾开店的好地段。
江味龙虾馆提醒有决定开小龙虾店的朋友们,以上三点可千万要理解清楚,并牢记在心!除此之外,还可以亲自到生意火爆的小龙虾店内及店的附近亲身感受一下,并到店内咨询了解,这些都会成为你们今后亲身战斗的宝贵经验!