森态牛油作为2019年中国火锅产业大会的独家冠名方,在28日上午正式面向行业发布了“可控可持续”的品牌战略,并以四大支撑系统保障战略的落地与实施,致力于成为全球最值得信赖的火锅牛油供应商,为火锅产业加油,让火锅更美好。
森态牛油创始人、总经理杨礼学杨总在大会上,包含深情的与火锅家人们分享了三十多年来与火锅的情感、故事与思考。杨总说,牛油是火锅的灵魂,服务火锅三十多年,让森态人对牛油有了更深的理解和认识,也让森态牛油学会应该如何顺应火锅行业的发展,如何更好的定义森态牛油的未来。
“森态把自己定义为一家高端火锅牛油供应商,为品牌火锅企业、底料生产企业提供高品质的火锅牛油和应用服务,满足大家对安全、稳定的牛油供应和产品创新的需求。”面对台下四百多位火锅产业的领导、企业家和高管们,杨总笃定而自信的阐述到。
让火锅更美好,不仅是森态牛油作为一家高端火锅牛油供应商的使命,也是森态牛油一直在践行的品牌承诺。而要真正兑现这个承诺,森态就必须在牛油这个环节,帮助客户实现:食品安全可控、品质稳定可控、风味稳定可控和供应稳定可控。
杨总说道,“可控可持续”是森态牛油的品牌战略,并为此构建了四大支撑系统:通过味控创新中心、可控的供应链、可控的生产,为客户提供可控可持续的服务。
森态味控创新中心将基于牛油基础研究,以及味控创新技术体系的构建,与客户技术团队一起协作创新,带来创新的产品和定制化的解决方案。而为了实现稳定、安全可持续的牛油供应,森态不仅构建了一套自己的可控标准,还与大庄园、伊赛等国内最优秀的大型屠宰企业建立战略合作伙伴关系,3大原料生产基地,保障森态牛油供应链的可控可追溯。
森态独特的“四分一配”味控生产体系,则通过分类收集、分类熔炼、分段萃取、分味储存、风味复配来实现牛油风味的定制化生产,确保风味和品质的稳定。而在火锅牛油供应的十几年总结和积累终,森态已为不同客户构建了专属的分味基因档案,从原料到生产的各个环节,均可按照其数据进行严格的控制和标准化的生产,实现差异化风味的准确控制和稳定。
最后,杨总说到,森态牛油始终心怀感恩之心面对火锅家人们,也始终不忘做好牛油的初心。森态牛油将始终坚守可控可持续的品牌战略,以可控可持续的牛油产品供应,为火锅品牌做加法,为客户的发展做加法,以安全、稳定、风味独特的产品,感恩火锅家人的支持与帮助,让火锅更美好。