本人是一个在检测仪器销售方面打拼几年的小透明,最近在查看网站数据的时候发现有些人会搜索“绿茶中的黄曲霉”,“泡泡糖大米”和“我中毒了怎么检测出来”等等,可能在大部分人看来,这些搜索方式有些无厘头,但我觉得这样的疑问是很正常的,我们很多人其实对我们所在的环境不是特别了解。
吃穿住行,吃在首位。老人常说祸从口出、病从口入,吃进嘴里的东西是需要格外注意的。食品行业也是国家在安全方面重视的重点之一,从植物生长的环境,到生长过程中喷洒的农药,施的肥料,在加工过程中操作空间的要求,食品出售时食品安全的检测,在运输过重重的把关,农贸市场的不定时抽查,这一重一重的检测都在为我们的生命安全保驾护航。黄曲霉毒素是一个很特殊的东西,它是一种从土壤里生长出来的东西,正常说所有土培植物都是会有黄曲霉毒素的,为什么会对身体无害呢,是因为含量极少,人体可自行解决,如果真的很多,食物会有苦杏仁的味道,想必你也是不会明知道很苦也要非吃下去吧。平常我们所见的就是筷子,筷子再长时间使用的过程中会滋生黄曲霉,有人会觉得,煮煮杀杀菌就好了,但是水的沸点是在100度,黄曲霉的分解温度是268度,所以高温根本杀死不了,所以还是更换干净的会更好。
可能或有人说怎么可能,我都没有听说过这些,该不会是你在糊弄我们吧。那今天我就跟大家详细谈谈我们日常吃的食品中的检测需求。就从我们最常见的超市里面的即食食品开始。
即食食品顾名思义就是打开就能吃的食品,出厂的时候会有生产日期,会有过期时间,保质期是多长时间,会有生产的批次,安全合格证书等等,这些是干什么的呢。大家都看过食品包装上面会有食品材料这个内容,里面包含了主要的原材料,食品添加剂这些都有哪些,那大家有没有注意过,紧挨着下面会有一个标准GBXXXXX,这个是干什么的,这个就是保证你吃的这个东西是正常的,对人体是没有什么伤害的保证。国家在食品安全上面有很多的标准,这个标准是你生产,上市产品所必须要做的检测,你的食品添加剂的含量是否超标,营养成分是不是你所说的含量多少,里面的有害物质在不在食品安全检测的范围之内等等,标准上详细介绍了,你在检测某一个物质时,所需要用到的仪器,检测的步骤,操作的方法,最后出来结果的统计,这些事都是有法律规定的。这些是出厂上市的检测,前面还会出现在制作过程中半成品的检测要求,你的车间是不是符合生产车间的要求,洁净程度,空气中的微生物的含量,实验过程中的灭菌。再往前是在原材料进厂时的检测需求,有一些打的品牌的食品或一些特殊的产品,为了满足自己的生产需求都是自己有专门的种植养殖基地。
那会有人说这些都差不多了吧,其实不是。
就像植物会打农药,动物会生病一样,这个会引出国家安全重点的另外一个,就是药品安全。喷洒的农药对人体到底有什么伤害呢,答案是几乎为零。为什么接下来就是我们的第二个重点。
现在我们的农药都是脂溶性的农药,这个是什么意思呢,就是这些有害物质是溶于油脂,不溶于水的,我们不用太害怕这些东西被我吃了会对我们有很大的伤害,即使是我们真的吃了一些也是寥寥无几,更何况我们自身的排毒系统会把这些有毒物质排除干净。像之前那些剧毒生物农药,国家对这些的管控也是很严格的。这些是喷洒的农药,那些打进我们身体里面的药物会怎么样呢。在你生病的时候,医生会劝你多喝些水,而且在生病的时候会出现口干和犯困的症状。水是万物之源,水会加快你身体的内循环,带走你身体里面的毒素,犯困也是有一定的安眠成份,让你体内更多的能量去供应你身体的防御技能。还有就是现在的药品大部分是一些不具备发病和伤害性质的抗原,他的作用是激起你身体里面的记忆细胞或者免疫系统生产出对应的抗体,让你自己去把你的病治好,想想是不是就会觉得身体是一个很神奇的东西呢。
食品和药品安全永远都是国家发展的重点,所以我们没有必要那么担心,生病还是需要去医院做正规的检查,当然强身健体是更为重要的。下次再见。