在餐饮行业中,厨房抽排油烟风机的排烟通畅直接关系到厨房能否正常工作,
油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。
排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,
同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。
如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,
则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。
厨房抽排油烟风机在厨房中的必要性
厨房抽排油烟风机的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。
厨房排烟系统中的各个组成部分,提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则,
可用以指导饮食业油烟净化器的选型,提高油烟净化器的净化效率。
厨房抽排油烟风机在厨房排烟系统起着举足轻重的作用
所以厨房抽排油烟风机在厨房排烟系统起着举足轻重的作用,常用的厨房抽排油烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
以下是厨房抽排油烟风机及各类风机在厨房中的应用及特点分析。
第一、轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
第二、风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
第三、厨房专用离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶。
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