“人生苦短,无串不欢
一年四季都是适合串串香的季节”
著名哲学家——特能吃·无辣不欢·吃货·小羽
曾这样说过,
人生在世,吃喝二字~
俗话说得好:“人是铁,饭是钢,不撸串串心里慌!”每天都牵肠挂肚的想吃一顿串串香!一大把竹签串着大肉块一股脑儿戳进滚沸的红汤里!
说到串串香不得不提一个城市——成都,藏在成都市井里有这样一家串串香加盟店,正宗老成都的味道,使得不少人不惜跨越千里,只为那一口地道成都味道!
有人说吃串串香吃的不仅是味道,更是意境。锅里沸腾的是汤底,是食材,更是人生百态。
一大锅红油汤底上桌。各色涮品在桌上安然待命。举杯欢饮,烦恼顿消,留下的美好和愉悦如同火锅的厚重回味,越品越有滋味。
在成都的夜晚,总是少不了一把串。烤串是充满烟火气息的老成都夜晚,而川小妖串串香就是平凡热辣的市井人生。
成都这家川小妖串串加盟店,采用的正宗的四川火锅底料,迎合当代年轻人的口味,带来一种正宗的老成都味道。
冰柜里,足足上百种串串静静地等待着被涮,好想把他们全都下到锅里,一次吃个够!打眼一看品种丰富到眼花缭乱,荤菜肉欲十足,素菜绿色新鲜。
蘸料是吃串串的重头戏之一。倒入川小妖秘制的香麻油,配上喜欢的配料,油碟就完成了。香油一点都不油腻,反而将食材的鲜味调动出来了,又能保护肠胃。
香菜本来是爱者痴迷恶者唾弃的蔬菜,下锅一涮,焯去了本味,只留下了鲜香,反而激发出牛肉的本性,香菜和牛肉在舌尖痴痴缠缠,迸发出鲜嫩的口感,蘸上干碟,入口回味无穷。肉欲横流的时代,让人逐渐沉沦其中。
涮串不吃牛肚,好牙口都不同意,一定要记得“七上八下九分熟”的原理,隔着屏幕都能闻到红油附在牛肚上,傲娇地调戏味蕾“趁热吃,脆”!
现在的美食经营不仅仅是做出食物给顾客吃了,而是要更加借营销的理念才能做好做大做强。市面上的串串香加盟店那么多,顾客市场虽然大,但是你的店面没有特色,没有自己的核心竞争力的话,仍然无法留住顾客。川小妖之所以能做大做强,主要抓住了以下几点细节:
一、店面装修要注意
店面装修舒服与否能影响到客人就餐的心情,从而决定客人是否常来关顾。而串串香加盟店作为一种适合聚餐的餐饮行业,不仅要考虑桌子之间的距离,更应考虑到顾客需要独立的空间。
二、菜食碟碗消毒杀菌不可少
餐饮店作为一种提供公共就餐的地方,大家使用店家的餐具,每天人来人往,客人也形形色色,各不相同。这样卫生就是人们担心的问题,也成为人们评价一家餐饮店的标准之一。要想让客人安心放心,菜食碟碗一定要干净,菜食要洗净,碟碗要消毒。
三、服务要到位,迎来送往要礼貌
好的服务能让顾客舒心,在心里留下好印象。所以要想生意火爆,店里的服务一定要跟上。上餐的过程中一定要有礼貌,对客人客气有耐心。