川渝地区的人们常说的一句话"火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅"。一个人也能吃出火锅的温暖,在即将送走五谷丰登的秋天,迎来银装素裹冬天之季。小伙伴面对即将来临的冬天,是不是有些措手不及呢
看着身边的朋友成双成对手牵手拥抱取暖,是不是很扎心呢别着急,快来一碗热气腾腾的冒菜,帮你驱赶初冬的寒意,带来心头一抹暖意。
冒菜讲究“奇香、味醇、营养”。其汤,配有十几种独门中药和天然香料,采用秘制工艺,最终呈现出的汤汁,橙黄透亮,其味怎一个鲜字了得!细细品味,香浓而不油腻,鲜美而不口干,通透且绵长,猛烈且又持久。
冒菜其实并不是一道简单的菜,做冒菜前先要准备一道麻辣汤汁,随后备齐十八种底料,把菜用一个漏勺装好;在锅里煮熟,然后盛到碗里;顺便再舀一勺汤汁,加入调制的各种调料。
用简单的方法来说;就是用中草药的汤汁来烫菜;所以冒菜和麻辣烫最大的区别;就在于烫菜的汤汁;同时也是最受吃货们爱戴的直接原因。
美食、美食,哪个消费者花钱不希望品尝到美食,又哪一个餐饮经营者不希望做出美食。但仔细想想所谓的美食体现到底是什么其实做餐饮,做到好吃、安全、健康严格来说都只是基本功,满足味觉上体验的美食其实只美了一部份而不是全部。
而成都冒菜加盟店<鱼上道>,从祖辈接下秘方口味受到广大消费者欢迎,但创始人陈师傅并不因此而满足和自我受限。将鱼上道给消费者的美包括味觉上的美、视觉上的美、体验上的美,让一道冒菜满足消费者里里外外的感受,打从心里冒出来的幸福感!
除此之外,主勺的陈师傅,为了迎合大众的口味,更是将其进行了改良,将它由一道川府“名菜”和四川人最喜爱的鱼相结合,打造出一道“鱼”和“冒菜”兼得的餐饮品牌。
先从品牌名称来看,<鱼上道>给人的感觉就已经跳脱了餐饮好吃美食直观的层次,而是给消费者一种好奇的空间,但这美丽的名称可不是拍脑袋凭空出世,鱼和冒菜可是实实在在有著美丽的邂逅和渊源。
不仅名字有意思,菜品品质更是遵循“要美味更要健康”理念,结合重庆火锅风味研发升级味型,并且舍得成本使用正规厂家菜油、色拉油及数种上等名贵天然香料、海椒炒制。
菜品出锅后加以小米椒、上等青花椒面,让菜品辣度、麻味都在天然辣度范围内,相较于其他品牌:辣而不燥,不易上火。此外,鱼上道冒菜特有的秘制豆豉,香而不辣,沁人心脾,实乃酱香典范。