现在越来越多人选择加盟串串香品牌,不仅门槛低易回本,而且零经验也可以快速上手。那么除了串串香的口味很重要,我们还应该注意什么呢顾客一旦入店就会观察店内环境,如果脏乱差那势必会流失一大群顾客。所以串串香店内环境也非常重要。
首先是刚入门的收银台,这一块是用来接待客人或者结账的,而不是给服务员存放私人物品的区域。如果收银台台面整齐,没有闲杂物品,也会添加印象分哦~
接下来就是就餐环境,对顾客来说重要的就是用餐体验。用餐体验又可以具体分为两方面来说,口味和环境。餐厅的口味是判定产品是否具有竞争力的主要因素,口味不达标会留不住顾客,用餐环境很差自然也留不住顾客。所以,环境决定食欲,要想留住客人,就要保证营业时间内的店内卫生。可在一天内的中午休息时间,稍作整理,迎接下一批客人的到来。
其次,餐厅内与品牌无帮助的摆设要少一些,摆设越多,顾客的注意力也就越分散,这样不利于聚焦品牌印象和品牌个性。装修、灯光、家具、桌椅都应该有自己的特色,符合品牌文化才容易被记住。
最后,可以有创意性的增加一些别的项目区域或者活动,拉开品牌和别家的区别,让顾客记住串串香的美味之余,还能够记住店铺的独特之处。