可用于加工方面条、圆面条、龙须面等多种面条,压面条速度快,成型面条口感劲道。那么面条机的使用方法和切条工序及常见问题的解决方法有哪些呢下面就和小编一起来看看吧。
面条机
面条机使用方法
先将准备好的水和面,按照100斤面:28-30水混合均匀,再将两辊调成较小间隙(旋钮旋转一周,前辊前进1.75mm)轧辊运转中将湿面粉由面斗装入夹缝内,使混合不匀的颗粒碾开,第二遍适当增大间隙,将其轧成面片。切条前的面片应在3-5mm厚,用卷面辊卷好,放在面斗支架上。
面条机使用方法
面条机切条工序
1、 将所要切制面条规格的丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮与机内齿轮接触,用扳手转动带轮轴头,顺时针旋转时向里推丝刀,轧辊可转动时证明齿轮已咬合好。将轧面辊调整至无间缝,然后旋钮松回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5-2mm、这时可进行切条工作。
2、将放入面斗架上的面片端头送入转动中的两辊中间,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。更换丝刀时用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。
面条机切条
常见故障及解决方法 1、故障:轧辊沾面
原因: 面料水分过大或刮刀松动
解决方法: 1、调整水分比例 2、将刮刀螺栓均匀紧固
2、故障:定尺断面不彻底
原因: 断面刀刃口与枕不平行
解决方法: 调整断面刀使之与刀枕平行
3、故障: 面条断条
原因: 面板中有干面块或面板行走过紧或过松
解决方法: 每次工作完毕,彻底清理干净存料调整面板,使松紧适宜
4、故障:面板拉断
原因: 断板处上组间隙过紧或下组间隙过大
解决方法: 调 紧上组两侧手轮或调松下组手轮到适宜位置
5、故障:面板余攒过多
解决方法: 与上相反调整适宜
6、故障:面板跑偏
原因: 面辊两侧间隙大小不均
解决方法: 面板跑偏某一侧,说明该侧间隙大,调整紧该侧或放松另一侧
7、故障:面条或面板有波纹状
原因: 1、轧辊刮刀或刀梳角度过大2、手轮调整过紧
解决方法: 1、调整位置,重新紧固 2、适当放松手轮
面条机常见故障
以上就是小编为大家介绍的面条机的常见故障及解决方法,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于面条机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服