麦堡王本王不隐藏了,我的家族史是这样演变的
我是一个汉堡包,能带来大大满足感的堡堡~~我的英文名字叫 Hamburger,发展至今已有几百年的历史了,是一种用两片圆形面包夹馅料的食物,因食用方便快捷、风味可口、营养全面,已经称为畅销世界的方便主食之一了。
酥香皮脆的炸鸡块,配上新鲜出炉的面包片,再搭上风味独特的沙拉酱……一口咬下,大大的满足感……爽!那么我们是怎么发展成现在种类繁多的汉堡家族的呢。
一开始的汉堡包起源于中世纪蒙古人的突厥部落也就是古代鞑靼人,他们流行把肉剁碎后再食用,这样更易于消化。最原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称“牛肉饼”,古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人向西迁移,汉堡先传入巴尔干半岛,后传到德意志,逐淅改生食为熟食。由德国城市汉堡市(Hamburg)地区的人逐渐将它改进,把剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,于是因地名而命名为“汉堡肉饼”。
德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国,1836年,一道以“汉堡牛排”(Hamburg steak)命名的菜出现在美国人的菜单上;从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出,当时Hamburg steak的做法和今天的已经很接近了,就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期,美国人对Hamburg steak的做法进行了改良,花样不断变化,并与三明治结合相融,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包中间,称为“汉堡包”,逐渐被送进快餐店,这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。
现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还会在中间涂上黄油、千岛酱、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物。通常会在午餐或小吃时食用,是非常常见的快餐食品,少年儿童更是喜爱有加,因方便快捷也深受忙碌的干饭人喜欢,搭配炸鸡薯条可乐更是深得宅男宅女的喜爱。
汉堡家族成员众多,我们麦堡王目前已有霸王花生堡、菠萝堡、单层板烧堡、蜂蜜芥末鸡排堡、牛肉堡、双层板烧堡、双层板烧堡、双层鸡排堡、虾堡、猪排堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡等。