云阶牧场位于辽阔的内蒙古大草原,优良的自然生态环境很适合草原生态猪肉的成长,在这样的好环境下,自然与其他猪与众不同。
猪中爱马仕,草原生态猪是怎么成长的
云阶牧场草原生态猪是云阶牧场专业团队人员反复实验历经几年时间最终探索出具备多种基因的草原生态猪种,相较于普通白猪,草原生态猪体格更强壮,线条更优美,由于长期在户外奔跑,腿比较精实,野性也较普通白猪更强。
说到养殖方法,和普通白猪更不同了,
采用圈养+散养的饲养方式
云阶牧场设有一处大型的母猪场,草原生态猪从小就备受关注,牧场为小猪们设有不同的猪舍,根据小猪的需要每种猪舍对温度和饲料都有着严格的控制。相邻猪舍间距都很大,并且严格按照国际化标准消毒。待到小猪断奶喂食一段时间后,就可以放养到户外,云阶牧场拥有1600亩散养场地,并设有多个游泳池,草原生态猪不光吃多样,还能得到锻炼,拥有健美的体型才能成为一头合格的草原生态猪。
草原生态猪肉定期的送检是必要的,在屠宰时间上我们也颇讲究,草原生态猪由于长期运动,体重增加较慢,到10个月的时候才能上市。而市面上的普通白猪都是批量化养殖,密密麻麻的猪群挤在简陋的猪棚下一个个隔开的小格子里,他们在最短的时间内被粗暴饲养长大,三四个月体重就能达到300斤左右,肉的质量和口感和精心慢养的生态猪相比,自然要逊色不少。所以草原生态猪肉比普通白猪肉鲜美品质更好也是理所当然的。
喂食纯粮食
云阶牧场草原生态猪平时拱食野草野果,沐浴山间阳光,并辅以纯粮食如玉米、豆粕、麸皮、稻糠作为饲料。草原生态猪食用的玉米来源于云阶牧场自有的种植基地,在种植农作物种过程,会添加多样的元素及矿物质,比直接喂养给动物更健康有营养。猪群在生长过程中不会接触任何激素等有害物质,云阶牧场的生态猪肉经过专业机构检测,完全符合标准,常年供应辽宁省田径管理中心,直供体育运动员食用。
云阶牧场草原生态猪与普通白猪的PK
很多吃过云阶牧场猪肉的顾客都知道,我们的草原生态猪肉很香,和市场上那种被催出来的普通白猪肉有明显区别,我们的猪肉瘦而不柴,肥而不腻,有猪肉本该拥有的香味。
从猪肉外观看云阶牧场草原生态猪肉大理石花纹更明显,肉质更细嫩,手摸更有弹性。
当然衡量猪肉美味的重要指标是看肌内脂肪和肌红蛋白,普通白猪的肌内脂肪是1-2%,草原生态猪的肌内脂肪为3-4%,而其肌红蛋白更是普通猪的1.2倍。
云阶牧场草原生态猪与黑猪的PK
云阶牧场草原生态猪和市场上散养黑猪相比养殖周期和养殖方式不相上下,都拥有着较高的猪肉品质,那为什么很多顾客喜欢购云阶牧场,黑猪肉肌腱脂肪高一些,所以更肥一点,而且黑猪肉味相比草原生态猪肉味道会更重些,有的消费者会可能不太喜欢。就价格来说,云阶牧场草原生态猪的性价比更高。