聚葡萄糖
聚葡萄糖(平均的葡萄糖聚合度为12)通常被看作膳食纤维,也被当作种类繁多的益生元的一种。英国雷丁大学的胃肠道模拟研究表明,聚葡萄糖可在整个大肠内发酵,但只有部分能被微生物菌群所利用。聚葡萄糖可刺激双歧杆菌而非梭状芽孢杆菌的增殖。此外,聚葡萄糖还被认为是一种低热量的可溶性膳食纤维,在人体和动物研究中均证实其有增加钙质吸收和增强骨骼矿物质密度的作用。
低聚半乳糖
低聚半乳糖是一种在母乳中发现的低聚糖,也是肠内双歧杆菌的增殖因子。而有害的梭状芽孢杆菌、肠球菌和大肠杆菌等几乎不能利用低聚半乳糖。每日摄入1~3克低聚半乳糖就可对双歧杄菌的繁殖有不同程度的促进作用,并对肠内菌群平衡的改善、预防和控制便秘、预防龋齿(低聚半乳糖不能被口腔中引起蛀牙的微生物所利用)等方面有一定的疗效。
低聚木糖
低聚木糖通常是指以玉米芯等为原料,经过木聚糖酶的酶解精制生成的,由2~7个木糖分子以β-1,4糖苷键连接,并以木二糖、木三糖、木四糖等为主要成分的混合物。它的整肠效果很好,仅摄入少量即可增加体内双歧杆菌的数目,通常每人每天摄入约0.7克即可。低聚木糖不会被唾液、胃液、胰液、肠液中的酶类所分解,可直达大肠。低聚木糖也不会被口腔细菌(如变异链球菌等)所分解利用,故不会引起龋齿,而砂糖、葡萄糖和异构糖都能被口腔细菌利用。
某些具有生物活性的蛋白质对益生菌也有支持作用,它们可有益地影响着肠道内微生物菌群的平衡。与其他益生元一样,这些蛋白质常混合添加在益生菌类食品或膳食补充剂中。动物和人体内分泌的IgA是一种重要的抗体。黏膜IgA可中和病毒,并在细菌感染的过程中阻碍病原体黏附到黏膜组织和细胞上。其他免疫蛋白如IgM和IgG也有类似的特性,能对肠道健康有帮助。实验室测试也显示,这些生物活性蛋白有着强大的抗病毒活性,可对抗较高剂量的感染性轮状病毒。乳铁蛋白是一种类似IgA的生物活性蛋白,常富含于牛奶中,可抑制多种微生物,包括大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎链球菌等的生长。乳过氧化物酶(lactoperoxidase)也是牛乳等分泌过程中的常见酶,它本身无抗菌活性,但同过氧化氢和硫氰酸盐一起可形成一个被称为LP的系统。该系统具有天然而强大的抗菌能力,可广谱性地抑制某些微生物,如金黄色葡萄球菌和空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni),还有结肠弯曲杆菌(Campylobacter coli)、链球菌、芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌和假单胞菌等。
博兰氏益生元可以增殖有益菌,调节肠道微生态环境
人体肠道内存在大量、复杂的正常菌群。肠道菌群、宿主和外部环境三者在正常情况下可以建立一个动态的平衡,维持人体健康。一旦这种平衡被破坏,就可能使人发生疾病。菊粉和低聚果糖能够调整和维持正常菌群的种类和数量。 菊粉不能被人体消化吸收,能够完整的进入大肠,成为益生菌的营养物质,优先被双歧杆菌利用,是双歧杆菌*有效的增殖因子之一。益生菌数量的增加占据了肠粘膜上的位置,形成微生态竞争优势,直接抑制外源菌和肠道固有**菌的定殖,同时益生菌还可以产生拮抗物质如细菌素和抗体,抑制有害菌的生长繁殖,从而发挥正常肠道菌群在屏障、营养、免疫上的正常功能。益生菌发酵菊粉产生的短链脂肪酸如醋酸、乳酸、丙酸、丁酸等,使肠内pH值降低,也可以抑制外源致病菌和肠内固有**细菌的生长繁殖。益生菌的酶类能分解**菌和致病菌产生的有害代谢物质、致癌物、致突变物、胆固醇、自由基等使之无害化,有些益生菌还能产生谷氨酰胺、精氨酸和维生素,这些物质既是上皮细胞所需,又是肠粘膜细胞和分泌粘液的杯状细胞等重要的组分。