餐饮店生意不好,我们就要及时的分析出来导致生意不好的原因,只有找对问题之后,基本上才能扭转乾坤,对于开餐饮店的创业者来说,是需要经常的做一些促销活动的,可以通过活动拉动餐饮店的人流量,那么一般餐饮加盟店的生意和人气不好的主要因素有哪些呢接下来跟着碗妹一起来了解一下。
1、产品品质不过关
我们经常会在一些点餐APP上看到一些顾客的留言,环境不错,装修有特色,就是味道不怎么好吃,可想而知,如果你的店中存在这样的评论,那么基本上经过开业短暂的火爆之后就会陷入冷清的局面,因为产品的味道才是餐饮店存在的根本,不管流行的产品怎么变换,不投入时间和精力的产品品牌,肯定也火不长久的,所以味道才能决定一切。
2、选址不合理
选址的好坏是直接关系到餐饮店的客流量和房租成本的,因为好的品牌因为品牌效应可以选择优势不是那么明显的店铺,毕竟靠自身的品牌就能够带来客流量,但是小品牌或者初创品牌,本身的知名度就是有限的,所以还是要考虑一下房租的成本和位置优势,尽可能的去选择流量大的门店,增加自身的曝光机会。
3、自身定位不明确
营销的作用就是传播,目的就是告诉更多的人,但是如果一个餐饮店根本就非常不清楚的告诉顾客,你究竟是做什么的,自然是没有办法进行品牌传播的,想要顾客到店,肯定要有着非常清晰的定位和认知,只有这样,才会有顾客选择到店消费。
4、不调查市场盲目选品牌
如果去开一家店,非常冲动的就决定了,这样是有很大的可能面临着市场饱和和被大品牌降维打击的风险,很多创业者在调查市场的时候,只单单去考虑了有没有直接的竞争对手,却忽略了间接的竞争者,所以当你想要做一个品类的时候,一定要先调查一下这个区域有没有出现过相同品类的产品,开店之前一定要做到知己知彼。
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